سس قارچ "تمرلان" طعم تند غنی دارد. شامپاین را می توان به قطعات بزرگ خرد یا با مخلوط کن خرد کرد. از طریق این آزمایشات ، شما دو سس با مواد مشابه درست خواهید کرد.
لازم است
- - روغن سبزیجات
- - 6 تخم مرغ
- - 150 گرم ترب کوهی
- - 250 گرم خامه ترش
- - 100 گرم شامپاینون ترشی
- - قند
- - ترب کوهی
- - خردل
- - سرکه
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را بجوشانید ، زرده ها را برداشته و با چنگال خرد کنید. مقداری خردل اضافه کرده و زیره را ورز دهید. مواد را با یک لیوان روغن گیاهی مخلوط کرده و کاملاً مخلوط کنید.
گام 2
سفیده را خرد کرده ، قارچ های مارین شده را به صورت مکعب یا نوارهای کوچک برش دهید. قرنیز را به صورت حلقه ای برش دهید ، ترب کوهی را روی یک رنده رنده رنده کنید. تمام مواد آماده شده را با مخلوط خردل مخلوط کنید.
مرحله 3
سس را کمی روی حرارت ملایم گرم کنید ، جوش نیاورید. سرکه ، نمک و شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود. فلفل سیاه را می توان به عنوان یک ماده اضافی استفاده کرد. خامه ترش را در سس تند بهم بزنید. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
سس قارچ می تواند به عنوان پانسمان برای غذاهای اصلی استفاده شود و یا به صورت جداگانه سرو شود. مخلوط را در یک ظرف خوب ریخته و با جعفری تازه تزئین کنید.
