مطابق این دستور سعی کنید یک غذای بسیار خوشمزه ، رژیمی و خوشمزه بپزید: ماهی آزاد آب پز با سس لینگنبری.
لازم است
- - 500 گرم فیله ماهی قزل آلا ؛
- - 500 میلی لیتر شیر؛
- - 1 هویج ؛
- - نصف ریشه کرفس ؛
- - 1 پیاز
- - 5 - 7 دانه فلفل سیاه ؛
- - برگ بو ، نمک به مزه.
- برای سس:
- -200 میلی لیتر آبگوشت ماهی؛
- - 100 گرم شاه توت ؛
- - 50 میلی لیتر شراب سفید خشک
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله ماهی را بشویید ، قطعه قطعه شده و به مدت نیم ساعت در شیر خیس کنید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید.
گام 2
در یک قابلمه نیم لیتر آب سرد بریزید. هویج ، پیاز پوست کنده ، ریشه کرفس را درون آن قرار دهید. قابلمه سبزیجات را روی آتش بگذارید. وقتی آب جوش آمد ، دانه های فلفل دلمه ای و برگ بو را در آن قرار دهید.
مرحله 3
ماهی سالمون آغشته به شیر را درون آب در حال جوش قرار دهید. نمک را مزه دار کنید ، 5 دقیقه بپزید.
مرحله 4
برای تهیه سس ، شاه توت باید در آب گوشت ماهی جوشانده شود تا مایع اضافی آن تبخیر شود ، سپس شراب را درون سس ریخته ، بجوشانید و 5 دقیقه بجوشد. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
هنگام سرو ، ماهی قزل آلا را با سس شاهی بریزید. برنج آب پز را می توانید به عنوان غذای فرعی سرو کنید.
