شیر تغلیظ شده یکی از محبوب ترین خوراکی های بسیاری از دندان های شیرین بوده و هست. ظرف "املت شیرین با سیب های کاراملی" بسیار جالب و خوشمزه تر از شیر تغلیظ شده با نان است. املت شیرین در بسیاری از غذاهای سراسر جهان تهیه می شود. توت و میوه اغلب به آنها اضافه می شود.
لازم است
- - 100 میلی لیتر شیر تغلیظ شده ؛
- - دو تخم مرغ
- - 50 گرم کرم ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 110 گرم کره ؛
- - یک سیب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دو تخم مرغ را برداشته ، در یک کاسه جداگانه بشکنید ، کاملاً با لیسک مخلوط کنید تا یک توده همگن بدست آید. به جای شیر و شکر ، شیر تغلیظ شده اضافه کنید. برای دو تخم مرغ ، 50-70 میلی لیتر کافی است ، املت شیرین ، با طعم خامه ای غنی خواهد شد. خامه را به یک کاسه اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
گام 2
کره را به ظرف گرم شده اضافه کنید. پس از ذوب شدن ، مخلوط املت را اضافه کنید. املت تمام شده را از اجاق برداشته و بگذارید کمی خنک شود.
مرحله 3
سیب ، هسته را پوست بگیرید و به صورت ورقه های نازک برش دهید. به این شکل است که صفحات سیب بهتر کاراملی می شوند.
مرحله 4
100 گرم کره را به یک ماهیتابه جداگانه اضافه کنید ، با حرارت ملایم ذوب کنید ، 2 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. پس از ذوب شدن شکر ، برش های سیب را در ماهیتابه قرار دهید. به محض طلایی شدن سیب ها ، ظرف را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود.
مرحله 5
املت خنک شده را روی یک بسته پلاستیکی قرار داده ، روی آن سیب قرار داده و با شیر تغلیظ شده بریزید. املت را به صورت رول بپیچید و بعد از مدتی با دقت فیلم را بردارید.
