تهیه سوپ بسیار اصلی و سریع - ترشی با ماهی مرکب.
لازم است
- - 2 لیتر آب
- - 1 عدد پیاز
- - 300 گرم کلم سفید
- - 3 عدد سیب زمینی
- - 1 هویج متوسط
- - 3 ترشی
- - 1 برگ بو
- - 2 ماهی مرکب
- - فلفل دلمه ای
- - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید. مکعب برش بزنید. کلم سفید را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. آب را بجوشانید. کلم و سیب زمینی آماده را در آب جوش قرار دهید. بپزید تا نیمه پخته شود.
گام 2
هویج و پیاز را پوست بگیرید. هویج را رنده کنید. پیاز را خیلی ریز خرد کنید. هویج و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید. مخلوط را با قابلمه و سبزیجات به قابلمه اضافه کنید. همه چیز را با هم به مدت پنج دقیقه بجوشانید.
مرحله 3
خیارها را به صورت مکعب خرد کنید. آنها را در ماهیتابه با کمی آب گرم کنید. خیارهای خورشتی را در قابلمه ای بریزید. نمک را مزه دار کنید ، برگ بو و چند نخود فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
مرحله 4
ماهی مرکب را با آب جوش سوزانید. فیلم ها را برداشته و به صورت نوارهای بزرگ برش دهید. ماهی مرکب خرد شده را پنج دقیقه بعد از خیار به آش اضافه کنید. پنج دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 5
ترشی را بیست دقیقه اصرار کنید و سرو کنید.
