بسیاری از مردم فکر می کنند که نان هیچ فایده ای ندارد ، اما فقط بهتر می شود و بنابراین آن را از رژیم غذایی خود حذف می کنند. اما این یک توهم است. با نان مناسب و متعادل ، پوند اضافی اضافه نخواهید کرد و انرژی ، ویتامین ها ، عناصر کمیاب و فیبر را افزایش می دهید.
لازم است
- - 500 گرم آرد چاودار
- - 3 قاشق غذاخوری من سبوس گندم سیاه
- - 2 قاشق غذاخوری من دانه های آفتابگردان
- - 2 قاشق غذاخوری من دانه کدو تنبل
- - 1 قاشق غذاخوری. من دانه کتان
- - 250 میلی لیتر آب
- - 1/2 قاشق چایخوری نمک
- - 1 قاشق چایخوری صحرا
- - 1/2 قاشق چایخوری مخمر خشک
- - 2 قاشق چایخوری روغن زیتون
دستورالعمل ها
مرحله 1
150 میلی لیتر آب را کمی گرم کنید و مخمر خشک را با نمک و شکر در آن حل کنید ، در یک کاسه مینا بریزید. آنجا 200 گرم آرد اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. بگذارید تا به مدت 4 ساعت روی آن را بپوشانید ، با حوله پوشیده ، در یک اتاق بدون پیش نویس قرار گیرد.
گام 2
پس از 4 ساعت ، آب باقی مانده را درون خمیر ریخته و آرد ، سبوس ، تخمه آفتابگردان ، کدو تنبل و کتان را به آرامی مخلوط کنید. به مدت 10 دقیقه با دست یا در غذاساز ورز دهید تا خمیر الاستیک بدست آید.
مرحله 3
کف و دیواره های ظرف پخت را با 1 قاشق چایخوری چرب کنید. روغن زیتون. خمیر را در آن قرار دهید ، به آن شکل "آجر" یا هر نوع دیگری دهید ، آن را با حوله بپوشانید و بگذارید 2 ساعت بماند.
مرحله 4
خمیر حاصل را از بالا با روغن زیتون باقیمانده چرب کرده و در فر از قبل گرم شده با 220 درجه سانتیگراد به مدت 25-20 دقیقه بپزید. آمادگی را با سیخ چوبی بررسی کنید.
