بعضی اوقات آخر هفته ناشتا را برای خودم ترتیب می دهم و به جای صبحانه ، ناهار و شام ، یک تکه کوچک از این خامه ترش دلچسب و بسیار خوشمزه می خورم.
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد - 1 ، 5 فنجان ،
- - تخم مرغ - 2 عدد ،
- - شکر - 2 فنجان ،
- - خامه ترش - 300 گرم ،
- - شیر تغلیظ شده - 1 لیوان ،
- - نوشابه -1 ساعت من ،
- - شکر وانیل به مزه.
- برای کرم:
- - خامه ترش - 700 گرم ،
- - شکر -1 لیوان ،
- - شکر وانیل به مزه.
- برای دکوراسیون:
- - 0 ، 5 قوطی شیر تغلیظ شده ،
- - 0.5 فنجان شیر خشک ،
- - حدود یک لیوان پودر قند ،
- - رنگ غذا (سبز و قرمز) ،
- - 100 گرم کره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ را با شکر کاملا خرد کنید ، شیر تغلیظ شده ، وانیلین را اضافه کنید. در خامه ترش ، من نوشابه را خاموش می کنم ، هنگامی که با کف بالا می رود ، آن را در کل جرم می ریزم. کم کم با افزودن آرد ، خمیر را ورز می دهم. ظرف پخت را با روغن چرب می کنم و کمی آرد آن را غبار پاکی می کنم. خمیر را داخل آن می ریزم و حدود یک ساعت در فر با دمای 180 درجه می پزم. با این حال ، خصوصیات فر خود را در نظر بگیرید و مطمئن شوید که کیک نسوزد.
گام 2
برای تهیه کرم ، خامه ترش ، شکر و کمی وانیلین را در مخلوط کن مخلوط کرده و ضرب می کنم. کیک خنک شده را به صورت افقی برش دادم و به مقدار زیاد با خامه دراز کشیدم.
مرحله 3
نیمی از کیک را با ماستیک (مخلوط کردن شیر تغلیظ شده ، شیر خشک و پودر قند به نسبت 1: 1: 1) و نیمی از آن را با توری کره خامه ای ، کره را با پودر قند (4 قاشق غذاخوری) مخلوط می کنم و نازک ترین نازل را انتخاب می کنم یک سرنگ شیرینی من همچنین از ماستیک گل درست می کنم.
