کیک های چند طبقه و پای های پیچیده تزئینی برای میز جشن است. آنها بسیار خوشمزه هستند ، اما تهیه چنین محصول آشپزی به زمان زیادی نیاز دارد. بنابراین ، برای یک مهمانی چای خانوادگی روزمره یا پذیرایی از میهمانان غیر منتظره ، پخت یک کیک سریع منطقی است. یکی از دستور العمل های ساده را انتخاب کنید و میز را تنظیم کنید - این کیک ها خیلی زود پخته می شوند.
لازم است
-
- پای جام جم:
- 200 گرم کره ؛
- 200 گرم خامه ترش
- 3 فنجان آرد
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 0.25 فنجان شکر؛
- مربای میوه 1 فنجان
- پای سریع با پنیر و پنیر کلبه:
- 100 گرم کره ؛
- 250 گرم پنیر نرم
- 2 فنجان آرد.
- برای پر کردن:
- 150 گرم پنیر تند ؛
- 150 گرم پنیر پنیر
- 1 حبه سیر ؛
- جعفری و شوید؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- 1 زرده تخم مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
پای جام جم
سعی کنید یک پای سریع را با مرباهای میوه - سیب ، گلابی ، آلو یا هلو - بپزید. آرد و کره را در یک کاسه عمیق بریزید و با چاقو ریز خرد کنید. خامه ترش را که با نمک مخلوط شده ریخته و خمیر را به سرعت ورز دهید. یک ورق پخت عمیق را چرب کرده و خمیر را با استفاده از انگشتان خود روی آن را به صورت لایه نازکی پخش کنید. صفحه پخت را در فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید و کیک را کمی بپزید. کیک باید کمی قهوه ای شود.
گام 2
سفیده را با احتیاط از زرده جدا کرده و بزنید تا سفت شود. در انتهای لیسک شکر اضافه کنید. صفحه پخت را از اجاق برداشته و مربا را به طور یکنواخت روی سطح پای پخش کنید. مربا را با یک لایه سفیده زده شده بپوشانید و ورق پخت را مجدداً درون فر قرار دهید. آن را بپزید تا سفیده ها قهوه ای شوند. پای را از اجاق برداشته ، با دقت از صفحه پخت خارج کرده و به قسمتهایی برش دهید.
مرحله 3
پای سریع با پنیر و پنیر دلمه
برای یک گزینه خوش طعم ، یک شیرینی پنیری کشک سریع درست کنید. کره نرم شده را با کشک نرم مخلوط کرده و خوب مالش دهید. آرد را اضافه کنید و یک خمیر نرم و نرم ورز دهید. یک ظرف گرد یا ماهیتابه عمیق را با کره چرب کنید و خمیر را در آن قرار دهید ، آن را در یک لایه پخش کنید و لبه های آزاد را برای خرج کردن بگذارید.
مرحله 4
پر کردن را آماده کنید. پنیر داغ را رنده کرده و با کشک نرم مخلوط کنید. یک حبه سیر را خرد کرده ، جعفری و شوید را خرد کنید. سیر و گیاهان را در مخلوط پنیر کشک قرار دهید ، تخم مرغ ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید تا مزه دار شود. جرم را کاملاً یکدست کرده و در یک لایه یکنواخت روی خمیر پخش کنید. لبه های کیک را بلند کنید و آنها را نیشگون بگیرید ، و یک سوراخ بزرگ در وسط بگذارید. این کیک باید شبیه کیک پنیری بزرگ باشد. زرده را هم بزنید و آن را روی سطح پای بکشید. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و تا زمانی که نرم شود بپزد. کیک را مستقیم در قالب سرو کنید.
