گل ختمی سه لایه می تواند یک تزئین عالی برای کیک و همچنین شیرینی های خوشمزه برای کودکان باشد.
لازم است
1 کیلوگرم زردآلو ، 1 کیلوگرم گلابی ، 6 فنجان تمشک ، 900 گرم شکر ، 0.5 فنجان آب ، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی
دستورالعمل ها
مرحله 1
گودال ها را از زردآلو برداشته و در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شوند. در قابلمه ای که ته آن سنگین است قرار دهید و آن را بپزید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود. 150 گرم شکر اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
گام 2
گلابی ها را پوست بگیرید و هسته آن را بگیرید. به صورت گوه ای برش داده و 0.5 فنجان آب بریزید و بپزید تا نرم شود. در مخلوط کن خرد کنید ، در قابلمه را بگذارید و بپزید تا جوشانده شود. 200 گرم شکر اضافه کنید و آن را بپزید تا غلیظ شود و مدام هم بزنید.
مرحله 3
تمشک را از ساقه ها پوست بگیرید ، در مخلوط کن خرد کرده و از صافی مالش دهید. 550 گرم شکر به آن اضافه کنید و بگذارید تا آرام از کف قابلمه بجوشد.
مرحله 4
کاغذ پوست را روی 3 ورق پخت قرار دهید و با روغن نباتی مسواک بزنید. پوره زردآلو ، گلابی و تمشک را جداگانه روی ورق های پخت و در یک لایه مساوی به ضخامت 2 سانتی متر قرار دهید.
مرحله 5
در فر با درجه 50 درجه خشک کنید (درب فر را نیمه نگه دارید) تا زمانی که مارشمالو به ورق پخت نچسبد (حدود 3-4 ساعت).
مرحله 6
بشقاب های گرم را روی هم بگذارید و آنها را بچرخانید. مارشمالو را در یک شیشه قرار داده و با درب پلاستیکی آن را بپوشانید. پاستیل آماده است و می تواند برای هدف مورد نظر خود استفاده شود.
