ترکیبی تند از طعم های ترش و شیرین دوستداران غذاهای شرقی را به وجد می آورد.
لازم است
- - فیله مرغ - 400 گرم ؛
- - یک تکه زنجبیل تازه ؛
- - سیر - 3 حبه
- - فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- - شامپاینون - 100 گرم
- - پیاز - 1 عدد.
- - سرکه برنج - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - سس سویا - 6 قاشق غذاخوری ؛
- - عسل - 70 گرم
- - ریحان - 1 دسته کوچک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. آن را به صورت نوارهای نازک برش دهید. یک تکه زنجبیل کوچک به طول حدود 3 سانتی متر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. 3 حبه بزرگ سیر را پوست بگیرید و آنها را با سمت صاف چاقو خرد کنید.
گام 2
فلفل دلمه ای را بشویید ، از ساقه و دانه ها پوست آن را بگیرید. آن را به نوارهایی به اندازه مرغ برش دهید. یک پیاز بزرگ را پوست بگیرید و آن را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید. قارچ ها را آماده کنید. آنها را بشویید ، حوله را خشک کرده و به صورت ورقه ای برش دهید.
مرحله 3
سس را آماده کنید. سرکه برنج ، سس سویا و عسل را در یک کاسه ترکیب کنید. کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. او را کنار بگذارید.
مرحله 4
در ووک ، روغن نباتی را روی حرارت زیاد گرم کنید. تکه های مرغ را در 3-4 دسته سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. یک دسته باید خیلی سریع سرخ شود ، به معنای واقعی کلمه چند دقیقه. مرغ سرخ شده را روی یک بشقاب قرار دهید.
مرحله 5
سیرها را در روغنی که مرغ در آن سرخ شده قرار دهید ؛ وقتی بو شروع شد ، تکه های زنجبیل را در آنجا اضافه کنید. آنها را حدود نیم دقیقه سرخ کنید و مرتباً هم بزنید. سپس قارچ و پیاز را به wok اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید و حدود 3 دقیقه بیشتر بپزید.
مرحله 6
فلفل های خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید. همه چیز را به مدت 2 دقیقه تفت دهید. سپس مرغ را به وك اضافه كرده ، سس آماده شده را اضافه كرده و با هم زدن مداوم ، آن را بپزيد تا سس غليظ شود.
مرحله 7
ریحان را ریز خرد کنید و چند دقیقه روی ظرف را بپاشید تا نرم شود.
