سوسیس شکلاتی یکی از محبوب ترین شیرینی های زمان اتحاد جماهیر شوروی است. این دستور غذا نه تنها به این دلیل دوست داشت که از محصولات معمولی می توان یک غذای جالب ایجاد کرد. سادگی تهیه آن حتی به کودکان اجازه می دهد تا به سرعت این دسر را درست کنند.
می توانید یک نسخه اساسی از سوسیس شکلاتی درست کنید و سپس دستورالعمل های پیچیده تری را توصیه کنید که توصیه می کنند آجیل ، میوه های شیرین ، بیسکویت ، شیر تغلیظ شده اضافه کنید. دستورالعمل اصلی مصرف مواد زیر را پیشنهاد می کند:
- 400 گرم کوکی ؛
- 300 گرم کره ؛
- 6 قاشق غذاخوری کاکائو
- 150 گرم شکر دانه ریز.
کلوچه ها را با دست خرد کنید و از گوشت کوب رد کنید. می توانید آن را روی رنده بمالید.
هنگام رنده کردن کوکی ها ، مراقب باشید انگشتان خود را بر روی لبه های تیز سوراخ ها برش ندهید.
نه تنها این روش ها برای تهیه ماده اصلی وجود دارد. آن را به صورت بخش در یک کیسه پلاستیکی محکم قرار دهید ، آن را با دست خرد کنید. همچنین ، یک مخلوط کن کمک می کند تا کوکی ها در عرض چند ثانیه به خرده تبدیل شوند.
روغن را به چند قسمت تقسیم کنید ، آن را در قابلمه قرار دهید ، با حرارت ملایم ذوب کنید. بعد از اتمام این کار ، شکر ، کاکائو را اضافه کرده و هم بزنید. پایه مایع گرم را داخل کوکی های خرد شده بریزید ، خوب هم بزنید. جرم را روی فیلم یا در کیسه پلاستیکی قرار دهید ، سوسیس را به اندازه و اندازه دلخواه شکل دهید. می توانید از تعداد معینی مواد اولیه نه یک ، بلکه دو یا سه اندازه کوچکتر بپزید.
شیرینی را به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید تا به قوام مورد نظر سفت شود. اگر می خواهید هرچه سریعتر آن را بچشید ، آن را به مدت 2.5 ساعت به فریزر بفرستید. پس از آن ، آن را بیرون بیاورید ، آن را روی یک ظرف صاف قرار دهید ، می توانید آن را بچشید.
اگر اولین دستور برای شما بسیار کالری به نظر می رسد ، می توانید با تهیه یک دسر با غذاهای کمی متفاوت ، این رقم را کاهش دهید. در اینجا آنچه شما نیاز دارید:
- 400 گرم کوکی ؛
- 150 گرم کره ؛
- 150 گرم قند دانه
- 120 گرم شیر ؛
- 4 قاشق غذاخوری کاکائو
کوکی ها را به هر روش بالا خرد کنید. شیر را در ظرف دیگری بریزید ، کاکائو ، شکر ، کره بریزید. روی حرارت متوسط قرار دهید ، گاهی اوقات هم بزنید. حرارت دهید تا همه اینها به حالت همگن درآیند ، سپس درون کوکی ها بریزید ، هم بزنید. یک سوسیس را از روی توده تشکیل دهید (خیلی خنک خواهد شد) ، آن را در سلفون بپیچید ، به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید.
اگر می خواهید به این دستور العمل ها تنوع دهید ، مغزها را اضافه کنید. برای این کار 100 گرم از آنها را به ازای 400 گرم كوكی بردارید اگر بادام زمینی دارید ، آنها را در ماهیتابه خشک به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم از قبل سرخ كنید. وقتی تابه داغ است ، محتوای آن را مرتباً با قاشق هم بزنید. پس از آن ، مهره ها باید سرد شوند ، پوسته ها باید از آنها جدا شوند.
شما می توانید بادام زمینی و فندق را با له ، بادام و گردو خرد کنید - با چاقو برش دهید.
شما نیازی به خرد کردن آجیل ندارید ، قطعات آنها باید احساس شود.
آجیل خرد شده را به خرده کوکی ها اضافه کنید ، سپس در مخلوط خامه ای داغ ریخته ، هم بزنید. بعد ، همانطور که در بالا توضیح داده شده ، آشپزی کنید.
یک دستور جالب برای سوسیس شکلاتی با بیسکویت. آن را با 6 تخم مرغ ، یک لیوان آرد و 200 گرم شکر بپزید. زرده ها را با شکر بزنید ، آرد اضافه کنید ، مخلوط کنید. سفیده ها را با کمی نمک بزنید ، خمیر زرده را قرار داده و به آرامی مخلوط کنید. خمیر را روی یک ورق پخت روغن زده و در یک لایه 3 سانتی متری بریزید ، آن را در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 20-25 دقیقه بپزید. وقتی خمیر سرخ شد ، آن را بردارید. بلافاصله توده کلوچه آماده را در یک لایه یکدست قرار دهید ، آن را حلقه کرده ، خنک کرده و در یخچال قرار دهید.
