چه چیزی می توانید از کپور نقره ای بپزید؟ طبخ آن ، البته! گوشت خوشمزه و غیرمعمول این ماهی حاوی مقدار زیادی پروتئین ، اسیدهای آمینه مختلف و همچنین آهن ، روی و البته فسفر است.
لازم است
1 کیلوگرم ماهی کپور نقره ای ، 5 قاشق غذاخوری سس مایونز ، 1 لیمو ، 1 عدد پیاز ، 1 عدد هویج ، 3 حبه سیر ، نمک ، فلفل ساییده ، جعفری و شوید ، روغن نباتی ، ورق پخت ، فویل
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی ، روده را مقیاس بندی کنید ، آبشش ها را ببرید ، دم و در صورت تمایل سر را ببرید. ماهی کپور نقره ای را خوب بشویید و از بیرون و داخل آن با نمک و فلفل آسیاب شده مالش دهید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید و بشویید ، حلقه حلقه کنید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید ، سبزی ها را خرد کنید. پیاز ، هویج و گیاهان را با سس مایونز مخلوط کنید ، کمی نمک و فلفل ساییده اضافه کنید. ماهی کپور نقره ای را با جرم حاصل پر کنید.
مرحله 3
در بالا ، ماهی را با سیر عبور داده شده از طریق پرس چرب کنید. فویل را در یک ظرف پخت قرار دهید و کمی با روغن گیاهی چرب کنید. ماهی را روی فویل قرار دهید.
مرحله 4
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و ماهی را در آن قرار دهید. بعد از 30 دقیقه کپور نقره ای را برداشته و مقاطع عرضی (در حدود 2 سانتی متر طول و 1 سانتی متر عمق) در قسمت پشت قرار دهید. لیمو را به صورت گوه برش دهید. یک گوه لیمو در برش ها قرار دهید و پخت را تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ادامه دهید.
