یک روش جهانی برای پخت هر ماهی ، سرخ کردن آن با پیاز است. ما ماهی کپور نقره ای را با پیاز می پزیم. کاری به ماهی شما نه تنها طعم تند ، بلکه یک رنگ طلایی زیبا نیز می بخشد.
لازم است
- - 1 کپور تازه نقره ای ؛
- - 3 پیاز ؛
- - 10 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 10 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی بدون بو ؛
- - کاری ، زنجبیل ساییده شده ، فلفل سیاه ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی کپور نقره ای را پوست بگیرید ، سر آن را جدا کنید ، ماهی را خود به قسمتهایی برش دهید. وقت خود را صرف خلاص شدن از شر ماهی کنید - این برای سوپ مناسب است ، بنابراین می توانید آن را در فریزر قرار دهید.
گام 2
تکه های نمک ماهی را به مزه ، فلفل ، زنجبیل چرخ شده اضافه کنید. 5-10 دقیقه در جای خنک نگهداری کنید.
مرحله 3
پیازها را پوست بگیرید ، آنها را درشت خرد کنید ، در 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود. می توانید پیازها را با چیلی یا سیر خشک مزه دار کنید. پیاز سرخ شده را به یک بشقاب منتقل کنید.
مرحله 4
باقیمانده روغن نباتی را در همان تابه گرم کنید. آرد را با کاری مخلوط کنید. تکه های ماهی را در نان تهیه کنید. در روغن داغ قرار داده ، روی حرارت متوسط تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 5
ماهی خیلی زود می پزد ، بنابراین از اجاق دور نشوید - ماهی کپور نقره ای می تواند بسوزد ، در این صورت ماهی ناهار یا شام ماهی قرمز نخواهید گرفت.
مرحله 6
ورقه های کپور نقره ای را به کاسه های تقسیم شده و پیاز سرخ شده را روی آن بریزید. سیب زمینی پخته شده را می توانید به عنوان غذای فرعی سرو کنید.
