زمان و مکان دقیق این دسر یافت نشد. فقط منشأ این نام مشخص است ، که از شباهت کیک با مورچه ای است که مورچه ها مانند آن را در امتداد یک شیب می دوند. هر خانم خانه دار دستورالعمل خاص خود را برای تهیه این کیک ارائه می دهد و بسته به علاقه شما می تواند متفاوت باشد.
لازم است
- -1 قوطی شیر تغلیظ شده
- -1 فنجان شکر
- - 400 گرم کره
- -200 گرم آرد
- -100 گرم نشاسته
- -2 عدد تخم مرغ
- -10 زردآلو متوسط
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده ها را از سفیده جدا کنید. پروتئین ها قابل حذف هستند ، ما به آنها نیازی نداریم.
گام 2
کره را ذوب کرده و شکر را اضافه کنید. هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. مخلوط را در ظرف دیگری بریزید و از اجاق گاز خارج کنید.
مرحله 3
پروتئین ها را به مخلوط روغن و شکر اضافه کنید و بزنید تا کف شود.
مرحله 4
آرد را با نشاسته مخلوط کرده و به آرامی به مخلوط اضافه کنید. خوب هم بزنید تا هیچ توده آردی باقی نماند.
مرحله 5
خمیر حاصل را خوب ورز دهید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
خمیر را در چرخ گوشت بچرخانید و "راه راه" های حاصل را روی یک صفحه پخت ، که با کره چرب شده است ، در دمای 180 درجه بپزید. آن را بپزید تا روی آن طلایی شود.
مرحله 7
شیرینی کوتاه حاصل را به قطعات کوچک خرد کنید.
مرحله 8
شیر تغلیظ شده را به مدت 2 ساعت بجوشانید. سپس آن را خنک کنید. با 200 گرم کره مخلوط کنید ، خوب بزنید.
مرحله 9
5-6 زردآلو را به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 10
شیر غلیظ شده را با بیسکویت و زردآلو خرد شده مخلوط کنید. از توده حاصل شده یک اسلاید تشکیل دهید و روی یک ظرف قرار دهید.
مرحله 11
زردآلوهای باقیمانده را در مخلوط کن با 1 قاشق چایخوری بزنید. شکر و 50 گرم کره. مخلوط را روی کیک بریزید.
مرحله 12
کیک را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. با پودر قند همراه با چای سرو کنید.
