نگهداری یکی از ساده ترین راه ها برای تهیه غذا برای زمستان است. با این حال ، دستور العمل های ساده برای کنسرو میوه ها و سبزیجات دیگر نمی توانند طعم آنها را تحت تأثیر قرار دهند. بنابراین ، زنان خانه دار مدرن به طور مداوم در تلاشند تا روش های جدید عجیب و غریب حفاظت را ابداع کنند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ژله ای یکی از این راه هاست. طعم و مزه این غذا کاملاً اصیل و شبیه طعم کنسرو گوجه فرنگی معمولی است که برای ما بسیار دوست داشتنی است. دستور تهیه غذا ساده است ، اما نیاز به رعایت برخی قوانین دارد.
گام 2
ابتدا باید مهمترین ماده را انتخاب کنید - گوجه فرنگی. در حفاظت ، گوجه فرنگی های کوچک ، متراکم و سفت ، بدون آسیب های مختلف استفاده می شود. آنها باید کاملاً شسته شوند.
مرحله 3
بعد ، شما باید شیشه هایی را که گوجه فرنگی در آن قرار می گیرد آماده کنید. ابتدا آنها برای جلوگیری از احتمال ورود میکروب به داخل آن عقیم می شوند. سپس پایین شیشه با شوید و گیاهان گذاشته می شود ، همچنین در مورد برگ بو ، پیاز ، شوید و سیر فراموش نکنید. هنگامی که مراحل آماده سازی به پایان رسید ، می توانید به روند مستقیم حفاظت ادامه دهید.
مرحله 4
گوجه فرنگی ها به دو یا چهار قطعه برش داده می شوند و به طور مرتب در شیشه قرار می گیرند. بهتر است از گوجه فرنگی با رنگ های مختلف - صورتی ، زرد ، قرمز و سفید استفاده کنید ، سپس تهیه نه تنها خوشمزه ، بلکه زیبا نیز خواهد بود.
مرحله 5
پس از آن ، می توانید آماده سازی ماریناد شوید. در اینجا ، اولین قدم تهیه ژلاتین است. این نکته اصلی است که دستور العمل را بسیار اصیل می کند. اغلب دستورالعمل های صحیح نحوه استفاده از آن روی بسته بندی است. توصیه می شود دقیقاً به این دستورالعمل ها عمل کنید ، زیرا ژلاتین تولیدکنندگان مختلف می تواند در زمان های مختلف و با شدت های مختلف متورم شود.
مرحله 6
بعد از اینکه ژلاتین آماده استفاده شد ، باید آن را در قابلمه قرار داده و تا دمای کافی برای حل شدن حرارت دهید.
مرحله 7
سپس نمک ، سرکه ، شکر و ادویه ها را به آب اضافه می کنیم تا مزه دار شود. بعد از جوش آمدن آب ، گوجه فرنگی هایی که قبلاً در شیشه قرار داده شده اند ، با دقت با آب ریخته می شوند. شما نباید آب را بیرون بریزید - باید بگذارید سبزیجات حدود 20 دقیقه در این آب استریل شوند ، پس از آن شیشه باید با درب بسته شود. تا زمانی که شیشه ها کاملاً خنک نشوند ، توصیه می شود که آنها را لمس نکنید. اینگونه گوجه فرنگی ها مانند هر نوع محصول کنسرو شده ، در جای خنک نگهداری می شوند.
مرحله 8
قسمت مهمی از این نوع گوجه فرنگی پخته شده ، نحوه سرو آن است. ابتدا باید شیشه ای را که در آن ذخیره شده اند در یخچال قرار دهید تا ژله به خوبی ایستاده باشد.
مرحله 9
گوجه فرنگی های ژله ای یک روش ساده و اصلی برای تزیین سفره شما در زمستان با غذاهای زیبا و بدیع است.
نوش جان!
