گوشت خوک بدون چربی بسیار سالم و هضم آن آسان است. خوردن ظروف از آن حتی برای افرادی که مشکلات دستگاه گوارش دارند مفید است. برای یک رژیم غذایی متنوع ، گوشت خوک را در ژله گوجه فرنگی امتحان کنید. ظرف بسیار جشن و طعمی عالی دارد.
لازم است
- - گوشت خوک بدون چربی (500 گرم) ؛
- - تخم مرغ آب پز (1 عدد)
- - آب گوجه فرنگی (500 گرم) ؛
- - میخک (2 عدد) ؛
- - ژلاتین (20 گرم) ؛
- - شکر (1 قاشق چایخوری) ؛
- - نمک (یک چهارم قاشق چای خوری) ؛
- - شکر (1 قاشق چایخوری) ؛
- - فلفل سیاه (به مزه)
- - جعفری (3 شاخه).
دستورالعمل ها
مرحله 1
تفاله گوشت خوک را در آب نمک بجوشانید. بگذارید خنک شود ، گوشت را به برش های نازک برش دهید. اگر قطعات بزرگ هستند ، آنها را به 3-4 قطعه برش دهید.
گام 2
تخم مرغ را در آب و نمک بجوشانید. آن را به برش های نازک برش دهید.
مرحله 3
2/3 فنجان آب سرد به ژلاتین اضافه کنید. بگذارید تا متورم شود (50 دقیقه).
مرحله 4
آب گوجه فرنگی را در قابلمه بریزید ، نمک ، میخک ، شکر ، فلفل را اضافه کنید. آب را بجوشانید و ژلاتین متورم را به آن اضافه کنید. آب را هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود.
مرحله 5
آب گرم را با ژلاتین از صافی خوب صاف کنید. قالب های ژله را تا نیمه با آب پر کنید. بگذارید این لایه سفت شود.
مرحله 6
تکه های گوشت را روی لایه اول ، برش های تخم مرغ را روی گوشت قرار دهید. آب باقی مانده را روی گوشت بریزید و جعفری بپاشید. ژله را در سرما قرار دهید تا جامد شود.
