کدو تنبل یک سبزیجات بسیار سالم و خوشمزه است. در دوره ای که پاییز هدایای خود را می دهد ، می توانید فرنی ارزن را در یک کدو تنبل بپزید. این فرنی نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه یک وعده جالب میز غذا را با وقار تزئین می کند.
عناصر:
- کدو تنبل متوسط - 1 عدد ؛
- ارزن - حدود 2 لیوان ، بسته به اندازه کدو تنبل ؛
- آب - 300 میلی لیتر
- شکر و نمک
- شیر - 1 لیوان ؛
- کره - بسته 1/3؛
- سیب شیرین - 1 عدد ؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری.
آماده سازی:
- بقایا را مرتب کرده و بلغورهای ارزن را زیر آب روان بشویید. ارزن را می توان با نسبت یک به یک با بلغور برنج مخلوط کرد. غلات شسته شده را با آب سرد ریخته ، بجوشانید و روی حرارت متوسط بپزید تا آب آن بخار شود. پس از آن ، شیر را در غلات نیمه آماده ریخته و بگذارید تا جوش بیاید. ارزن را کنار بگذارید و شکر و نمک را به مایه فرنی اضافه کنید تا مزه دار شود. فرنی را خوب مخلوط کنید.
- کدو تنبل را زیر آب بشویید و قسمت بالایی آن را ببرید ، به عنوان یک درب عمل می کند. بذرها را از کدو تنبل برداشته و تفاله آنرا برش دهید ، فرورفتگی ایجاد می کند ، دیواره ها کمتر از دو سانتی متر نازک تر می شوند. گوشت برش خورده را به مکعب های کوچک برش داده یا روی رنده درشت رنده کنید. تفاله کدو خرد شده را به فرنی ارزن بریزید.
- سیب را پوست بگیرید ، به 2 قسمت برش دهید و دانه ها را بردارید. سیب را رنده کنید و به فرنی اضافه کنید ، تمام مواد را مخلوط کنید. فرنی را در قابلمه کدو تنبل قرار داده و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. ده دقیقه قبل از پخت ، کره و عسل را به فرنی اضافه کنید. وقتی غلات خوب جوش آمد ، فرنی را با کره ذوب شده و عسل مخلوط کنید.
فرنی را گرم سرو کنید ، آن را روی میز درست در کدو تنبل قرار دهید ، و فرنی معطر را از کدو تنبل روی بشقاب ها بچینید. بالای فرنی را می توان با توت تازه تزئین کرد.
