فرنی ارزن بیشترین مهمان روی میزها نیست. اما بیهوده! مطالعات اخیر ثابت کرده است که فرنی ارزن یکی از بهترین راه حل ها برای از بین بردن آثار آنتی بیوتیک از بدن است. با توجه به شیوع دیس بیوز در دوران کودکی ناشی از درمان آنتی بیوتیکی ، این فرنی باید در فهرست کودکان قرار گیرد. برای مادران ، فرنی ارزن پوست کنده نیز بسیار مفید است. به هر حال ، سطح کلسترول خون را کاهش می دهد و باعث پاکسازی کلی بدن می شود.
لازم است
-
- بلغور ارزن - 1 لیوان؛
- کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم ؛
- شیر - 3 لیوان؛
- آب - 2-2 ، 5 لیوان ؛
- کره - 100 گرم
- نمک
- شکر به مزه
- گلدان های سرامیکی مقداری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بلغورهای ارزن را کاملا مرتب کرده و چندین بار بشویید تا آب تخلیه شده کاملاً شفاف شود. آخرین بار آب جوش را بریزید و روی صافی بریزید تا لیوان مایع باقی بماند. این کار باید انجام شود تا فرنی تمام شده تلخ نباشد.
گام 2
غلات خشک شده را به مدت 5-7 دقیقه در کره سرخ کنید.
مرحله 3
آب را بجوشانید و ارزن سرخ شده را در آب جوش بریزید. ظرف را با درب ارزن بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید تا نیم پخته شود. هم نزنید. تنها کاری که باید انجام شود این است که آب را زیر نظر داشته باشید. برای این کار ، غلات را به آرامی با قاشق در امتداد دیوار حرکت دهید و سطح مایع ظرف را کنترل کنید. وقتی کاملاً جوش آمد ، حرارت را خاموش کنید و فرنی را کنار بگذارید. اگر croup احساس سختی نسبت به شما داشت نگران نباشید ، در پردازش بعدی نرمی لازم را بدست می آورد.
مرحله 4
کدو تنبل را پوست بگیرید و بذر آن را بگیرید و در یک طرف مکعب های آن را به اندازه یک سانتی متر برش دهید. شیر را بجوشانید ، نمک و شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود. کدو تنبل خرد شده را درون شیر ریخته و روی حرارت ملایم بپزید تا کدو تنبل شود. در این مرحله می توانید یک مشت کشمش سفید پوست گرفته و شسته شده اضافه کنید.
مرحله 5
کدو تنبل و فرنی نیم پز را با هم ترکیب کنید. شیر را تخلیه نکنید ، لازم است فرنی بپزد و نرم شود. مخلوط را در قابلمه های مقداری ریخته ، روی آن را بپوشانید و در فر سرد قرار دهید. فرنی را به مدت 30-40 دقیقه در دمای 180-200 درجه بجوشانید.
مرحله 6
قبل از سرو به هر قابلمه کره اضافه کنید.
