دستور العمل مطمئناً همه دوستداران قارچ را به خود جلب خواهد کرد. سس تخم مرغ یک افزودنی اصلی برای یک عطر معطر خواهد بود.
لازم است
- - 500 گرم قارچ (یک یا چند نوع)
- - گیاهان تازه
- - 100 گرم کره
- - شراب سفید خشک
- - 3 گرم جوز هندی
- - 8 تخم مرغ
- - سیر
- - پیاز یا موسیر سبز
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز و سیر را کاملا خرد کرده و در کره تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. قارچ ها را که به قطعات کوچک بریده اید ، به محتوای ظرف اضافه کنید.
گام 2
بعد از پخت مخلوط قارچ ، کمی شراب سفید درون آن بریزید ، جوز هندی رنده شده و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. جرم حاصل را به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 3
تخمها را بجوشانید تا زرده آبریزش باقی بماند. راگو قارچ را روی بشقاب قرار دهید ، تخم مرغ های نصف شده را روی آن قرار دهید تا زرده کمی روی قارچ ها ریخته شود. قبل از سرو با چند شاخه نعنا تزئین کنید.
