برای تهیه فلفل برای زمستان ، می توانید از دستورالعمل لوکو "Traffic Light" استفاده کنید. در پاییز ، می توانید فلفل دلمه ای را در سایه های مختلف در معرض فروش پیدا کنید: از شرابی روشن تا زرد و سبز کمرنگ. برای اینکه لوچو نه تنها خوشمزه باشد ، بلکه هنگام سرو نیز زیبا به نظر برسد ، باید ترکیبی از فلفل های رنگی مختلف را جمع آوری کنید.
لازم است
- محصولات:
- 3 کیلوگرم فلفل شیرین چند رنگ (بلغاری)
- هویج با قطر کوچک 2 کیلوگرم
- 3 لیتر گوجه فرنگی خرد شده
- 1 فنجان روغن نباتی
- 1.5 فنجان شکر
- 2 قاشق غذاخوری نمک
- سبزیجات و سیر به مزه
- وسایل آشپزخانه:
- ظروف پخت و پز با دیواره ضخیم
- قاشق چوبی برای هم زدن
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات خود را آماده کنید. برای انجام این کار ، فلفل ها باید پوست گرفته و به 4-6 قطعه برش داده شوند. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه های نازک برش دهید.
گام 2
پر کردن را آماده کنید. برای این کار ، تابه گوجه فرنگی گوجه فرنگی نورد شده ، روغن نباتی ، شکر و نمک را در یک قابلمه مخلوط کنید. فیلینگ را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. سپس برش های هویج را به مخلوط آغشته کرده و به مدت 40 دقیقه بپزید. پس از آن ، فلفل ورقه شده را درون پر کرده و 15 دقیقه دیگر بپزید. باقی مانده است که 5 دقیقه قبل از پخت و پز ، گیاهان ریز خرد شده و سیر را قرار دهید.
مرحله 3
لچوی تمام شده را داغ درون شیشه های شیشه بریزید. بپیچید و بگذارید به تدریج خنک شود. Lecho "چراغ راهنمایی" آماده است!
