بسیاری از زنان خانه دار ، که برای زمستان آماده می شوند ، تعجب می کنند که چگونه طیف وسیعی از سهام خود را متنوع کنند و چگونه می توانند مهمانان را غافلگیر کنند. می توانید سعی کنید لوچو "Delight" را بپزید ، که طعم دلچسب آن کسی را بی تفاوت نگذارد.
لازم است
- 5 کیلوگرم فلفل دلمه ای ،
- 5 کیلوگرم گوجه فرنگی ؛
- 1 فنجان روغن نباتی
- 1 فنجان شکر
- 1 سر سیر
- 1 قاشق غذاخوری. من سرکه 70٪؛
- ½ قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده؛
- 3 قاشق غذاخوری من نمک؛
- برگ بو برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فلفل های پوستی رسیده را به صورت نوارهایی به عرض حدود 5-8 میلی متر برش دهید. گوجه فرنگی ها را به برش های کوچک با ضخامت حدود 5 میلی متر برش دهید. سیر را می توانید از طریق پرس عبور دهید ، یا می توانید ریز خرد کنید.
گام 2
سبزیجات خرد شده را هم بزنید ، یک لیوان شکر ، نمک ، یک لیوان روغن ، فلفل ساییده شده ، برگ بو و سرکه را به مخلوط اضافه کنید و سپس توده سبزیجات را به یک ظرف بزرگ مینا منتقل کنید. اجاق را بگذارید و به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بپزید و مرتباً هم بزنید تا مخلوط سبزیجات نسوزد. نیازی به افزودن آب نیست.
مرحله 3
بعد از اینکه سبزیجات پخته شدند ، محکم و بدون ایجاد فضاهای خالی هوا ، شیشه های تمیز آماده شده را با توده سبزی پر کنید (در بالا ، سبزیجات باید کاملاً با آب پوشانده شوند). شیشه ها را با lecho در آب جوش استریل کنید: نیم لیتر - حدود 30 دقیقه ، لیتر - 45 دقیقه. رولچو رول کنید.
خروجی - 4.5 لیتر محصول.
