سس ویتامین تند قره قاط ، که بسیار ساده و سریع آماده می شود ، برای مرغ تند مناسب است.
لازم است
- - 1 کمان ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 200 گرم پنیر ؛
- - 4 قطعه گوجه فرنگی ؛
- - 600 گرم فیله مرغ ؛
- - 1 دسته ریحان ؛
- - ورمیشلی (5 "لانه")
- - 2 قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 100 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - 1 قاشق چایخوری پاپریکا ؛
- - نمک ، فلفل زمینی
- برای سس قره قاط:
- - 500 گرم قره قاط ؛
- - 1 نارنجی ؛
- - 1 پیاز
- - 2-3 قاشق غذاخوری عسل ؛
- - 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب را در ظرف ماکارونی روی آتش قرار دهید ، نمک ، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید. وقتی آب جوش آمد ، لانه ها را با دقت قرار دهید و بپزید تا نرم شود.
گام 2
تخم مرغ را با نمک و فلفل در یک کاسه ترکیب کنید ، با چنگال خوب بزنید. پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. فیله مرغ را کمی ضرب و شتم کنید ، سپس با نمک و آرد مزه دار کنید. سپس فیله را در یک تخم مرغ زده شده فرو کرده و پنیر رنده شده را بغلتانید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید و فیله مرغ را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
سس درست کنید. پیاز را به صورت مکعب برش دهید. گوجه ها را بعد از 2 دقیقه غوطه ور شدن در آب جوش ، پوست آنها را گرفته و در مخلوط کن خرد کنید. ریحان را ریز خرد کنید.
مرحله 4
پیاز را تا زمانی که قهوه ای طلایی شود با روغن فلفل قرمز سرخ کنید. پوره گوجه فرنگی و ریحان را اضافه کنید. برای مزه نمک بزن. سس را روی حرارت کم بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید تا مایع بخار شود.
مرحله 5
در صورت تمایل ، می توانید سس تمشک ترش و شیرین را برای مرغ تهیه کنید. قره قاط را مرتب کرده و کاملاً آبکشی کنید. رنده پوست پرتقال را بردارید ، آب آن را درست کنید و پوست آن را ریز رنده کنید.
مرحله 6
پیاز را ریز خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید. زغال اخته را اضافه کنید ، عسل اضافه کنید ، آب را بریزید ، خوب مخلوط کنید. سس را 20 دقیقه دیگر بپزید. سس تمام شده را خنک کنید. مرغ و لانه ها را در بشقاب بگذارید و روی سس بریزید.
