آبگوشت برنج با فیله باس دریایی غذایی دلچسب ، لطیف و بسیار خوشمزه است. این از حداقل مجموعه محصولات تهیه می شود ، در حالی که جمع آوری آن کاملاً ساده است و به سرعت پخته می شود. به همین دلیل است که می توان آن را گزینه ای مناسب و مناسب برای یک شام نامید.
عناصر:
- 1 فیله باس دریا؛
- 3 کیسه برنج ؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 4 گوجه فرنگی رسیده
- 40 گرم پنیر پارمزان ؛
- 200 میلی لیتر خامه (10٪ چربی) ؛
- جعفری یا شوید (اختیاری) ؛
- نمک و فلفل سیاه
آماده سازی:
- 3 کیسه برنج را در آب جوش غوطه ور کنید ، بدون اینکه نمک اضافه کنید ، جوش بیاورید. سپس آن را در بشقاب بیرون آورده و کاملاً خنک کنید.
- دو ظرف کوچک پخت را برداشته و آنها را با روغن آفتابگردان مسواک بزنید.
- برنج آب پز شده را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و درون قالب ها بریزید ، صاف و ملایم شود.
- فیله باس دریا را یخ زده ، بشویید و به برش هایی به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دهید و روی قالب بر روی برنج قرار دهید و محکم روی یکدیگر فشار دهید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید ، به صورت حلقه های ضخیم برش داده و روی ماهی بگذارید.
- کل پنیر پارمزان را روی یک رنده متوسط رنده کرده و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت از پنیر برای ریختن استفاده می شود ، و قسمت دیگر برای غبارروبی شدن آبگوشت استفاده می شود.
- بنابراین ، خامه ، ½ بخشی از پنیر رنده شده و تخم مرغ را در یک ظرف مخلوط کرده ، مخلوط کرده و خوب هم بزنید. سپس مایه پر شده را با نمک و فلفل پر کنید و دوباره کاملاً بزنید.
- ظرف را با پنیر باقیمانده پر کنید ، پر کردن مواد را بریزید و آن را به مدت 25-30 دقیقه با حرارت 180 درجه گرم کنید.
- بعد از این مدت ، آبگوشت برنج آماده را با باس دریا و گوجه فر از فر خارج کنید ، با برگ های جعفری تازه تزیین کنید (می توانید از شوید استفاده کنید) و بلافاصله سرو کنید. توجه داشته باشید که این شیرینی کاملاً مکمل هر سالاد آبدار تهیه شده از سبزیجات و سبزیجات تازه است.
