سالاد میهمان ضروری میز جشن است. یک کشف خاص می تواند سالاد "دلربا" باشد که طعم دهنده های بسیار زیبایی دارد: شیرینی گلابی ، اسیدیته خیارهای ترشی ، میزان فلفل دلمه ای.
عناصر:
- پنیر سخت - 100 گرم ؛
- تخم مرغ بزرگ - 2 عدد ؛
- خیار ترشی - 2 عدد ؛
- گلابی - 1 قطعه ؛
- خیار تازه - 2 عدد ؛
- ژامبون - 200 گرم
- نصف فلفل دلمه ای قرمز و زرد.
مواد لازم برای سس سالاد:
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری ؛
- لیمو - 1 عدد
- زرده - 2 عدد ؛
- نمک و فلفل برای چشیدن.
- یک جفت پر پیاز سبز.
- برای تزئین ظرف - آجیل کاج (50 گرم).
آماده سازی:
- تخم مرغ ها را به سختی جوشانده (حدود 8 دقیقه) بجوشانید و خیلی ریز خرد کنید. ژامبون را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید.
- پنیر این سالاد نیز باید به مکعب های کوچک برش داده شود (مالش ندهید!).
- فلفل ها را بشویید و هسته آن را بردارید ، ابتدا از طول به صورت نوارهای نازک برش دهید و سپس این نوارها را به مربع های کوچک خرد کنید.
- سپس شما باید خیارها را تهیه کنید. خیارهای تازه و ترشی شسته شده (می توانید خیارهای شور را با نمکی کمی جایگزین کنید) از شر راهنمایی ها خلاص شوید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- بعد ، شما باید گلابی را بشویید و هسته آن را جدا کنید. برای این کار میوه را به 4 قطعه برش دهید و آن را خارج کنید. سپس گلابی را به صورت مکعب خرد کنید.
- توصیه می شود تمام مواد اولیه سالاد تهیه شده به طور یکسان تکه تکه شده باشند. این باعث زیبایی سالاد می شود.
- تمام مواد تشکیل دهنده سالاد را در ظرف سالاد بریزید و فلفل و نمک را مخلوط کنید تا مزه دار شود.
- مرحله بعدی تهیه یک سس برای سالاد است که طعم تمام مواد سالاد را آشکار و تکمیل می کند. برای تهیه پانسمان ، زرده ها را به سرعت با روغن زیتون و آب یک لیمو خرد کنید. پرهای پیاز سبز را بشویید و خرد کنید ، ریز خرد کنید و به مخلوط زیتون تخم مرغ اضافه کنید. سس را با نمک و فلفل مطابق میل خود مزه دار کنید. پانسمان را خوب مخلوط کنید.
- سالاد را با سس مزه دار کرده و در کاسه های زیبا بریزید. برای تزئین سالاد و افزودن لمس نهایی به آن ، باید آن را با آجیل کاج بپاشید.
