ماهی مرکب پر شده با پوسته ترد و ظریف بسیار خوشمزه به نظر می رسد. با وجود مواد پیچیده موجود در این دستور العمل ، طبخ غذا حدود 60 دقیقه طول می کشد.
ماهی مرکب پر از کلم
عناصر:
ماهی مرکب - 550 گرم
پیاز - 4 سر متوسط ؛
لیمو - 1 میوه ؛
روغن زیتون - 50 میلی لیتر ؛
سس گوجه فرنگی - 250 میلی لیتر ؛
تخم مرغ - 4 عدد
کلم سفید - 350 گرم ؛
Cilantro و جعفری - unch هر کدام
ادویه جات برای غذاهای دریایی
فلفل سیاه و نمک را آسیاب کنید.
آماده سازی:
ماهی مرکب را کاملاً پوست بگیرید ، با آب روان و یخ سرد کاملاً بشویید. غذاهای دریایی را در یک کاسه قرار دهید ، ادویه ها را بپاشید ، با نمک مالش دهید و کنار بگذارید.
کلم را بشویید ، آن را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید ، به آرامی با دست آن را له کنید ، سپس آن را به یک تابه از قبل گرم شده با روغن گیاهی ارسال کنید. کلم را به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط نگه دارید.
تخم مرغ را به سختی جوشانده ، در آب سرد خنک کرده ، بشویید و پوست آن را بگیرید و با حلقه های نازک خرد کنید.
لیمو را بشویید و به صورت ورقه های نازک برش دهید. پیاز را از پوسته پوست بگیرید ، آن را به نصف حلقه خرد کنید.
کلم سرخ شده ، پیاز و تخم مرغ را در یک ظرف قرار دهید. نمک ، فلفل اضافه کنید ، محتویات را کاملا مخلوط کنید.
هر لاشه ماهی مرکب را با پر کردن کلم پر کنید ، سپس در یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی قرار دهید. از هر طرف به مدت 2 دقیقه سرخ کنید تا یک پوسته طلایی مشخص ایجاد شود.
بعد از سرخ شدن ، غذاهای دریایی پر شده را در قابلمه ای عمیق قرار داده و سس گوجه فرنگی را روی آن بریزید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید ، سپس آن را به حداقل برسانید و 10 دقیقه دیگر بماند. بگذارید بعد از خورشت کمی خنک شود.
در آب سرد جعفری و گشنیز را بشویید ، گیاهان را از ساقه مرتب کنید.
قبل از سرو ماهی مرکب ، آبلیمو را بپاشید ، آن را با برش و شاخه های گیاهان تزئین کنید.
تهیه کلم ترش و خوشمزه برای ترد نگه داشتن آن یک هنر واقعی است. برای این کار باید برخی از ظرافت ها و رازهای نمک زدن را بدانید. هر زمان از سال می توانید این محصول را از سوپرمارکت خریداری کنید. اما بهتر است جاهای خالی را به سلیقه خود تبدیل کنید - به هر حال ، کسی آن را ترش دوست دارد ، کسی شیرین تر ، کسی با مواد افزودنی و دیگری بدون آنها
گوشت ماهی مرکب یک محصول ارزشمند است و غذاهای تهیه شده از آن بسیار خوشمزه هستند. سالادها از ماهی مرکب ، سرخ شده ، پخته شده و حتی دودی تهیه می شوند. و ماهی مرکب پر شده می تواند به شاهکار هر میز جشن تبدیل شود. لازم است - پنج لاشه ماهی مرکب - 150 گرم پنیر روسی - 150 گرم خامه ترش - 2 عدد تخم مرغ - 100 گرم میگوی پوست کنده دستورالعمل ها مرحله 1 ماهی مرکب را آماده کنید ، آبکشی کنید و فویل را با احتیاط بردارید
هاچ پاج سنتی به طور معمول از انواع گوشت های دودی تهیه می شود: دنده ، سوسیس ، سوسیس ، ژامبون و … اما ، با استفاده از ماهی و ماهی مرکب به عنوان مواد اصلی ، شما می توانید یک هاوپادج بسیار خاص با طعم نفیس تهیه کنید. لازم است - آبگوشت ماهی - فیله ماهی - ماهی مرکب - سیب زمینیها - پیاز - خیار شور - روغن سبزیجات - رب گوجه فرنگی - زیتون بدون هسته - زیتون - لیمو - دانه های فلفل سیاه - نمک دستورالعمل ها مرحله 1 خیارها را به صورت نواری خر
ماهی مرکب با موس ماهی قزل آلا یک میان وعده مجلل برای تمام تعطیلات است. اصیل ، غیرمعمول ، ظریف - به سادگی کلمات کافی برای توصیف رول خوشمزه الهی وجود ندارد. لازم است - 150 گرم پنیر - 2 عدد تخم مرغ - 300 گرم ماهی مرکب آب پز - 2 قاشق غذاخوری من نشاسته ذرت - 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات - یک دسته شوید - یک دسته کوچک اسفناج - 100 میلی لیتر کرم 33٪ - جوز هندی - 0
سالاد با کلم ، برنج و ماهی مرکب چینی بسیار سبک و لطیف به نظر می رسد. روی هر میز زیبایی به نظر می رسد. از مدت ها قبل ترکیب ماهی مرکب و برنج به عنوان یک کلاسیک در سالادها در نظر گرفته می شود ، کلم چینی و هویج کره ای به این ترکیب روشنایی می بخشد
