شارلوت یک پای ساده و سریع است. اما حتی این دسر نیز می تواند تنوعی به شما اضافه کند. بنابراین ، پیشنهاد می کنم کمی وقت بگذارید و سعی کنید یک شارلوت به نام "سیب در کارامل" بپزید.
برای ساخت شارلوت به موارد زیر احتیاج دارید:
- سیب - 5-6 میوه از اندازه متوسط ؛
- آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری. l.
- تخم مرغ - 5 عدد.
- شکر - 200 گرم
- شکر وانیل - 30 گرم
- کرم - 400 میلی لیتر ؛
- پوست 1 لیمو ؛
- بیکینگ پودر - 1 بسته؛
- آرد - 2 ، 5 لیوان.
برای تهیه کارامل به موارد زیر احتیاج دارید:
- 100 گرم هر شکر و کره ؛
- 4 قاشق غذاخوری من شیر.
همه سیب ها را کاملا بشویید ، دو لایه را برای لایه بالایی کنار بگذارید و بقیه را تمیز کنید ، هسته و حالت آن را در برش های خیلی نازک برش دهید. میوه آماده شده را در یک کاسه جداگانه قرار دهید و آن را با آب لیمو پر کنید.
حالا بیایید آماده سازی خمیر را شروع کنیم. در یک کاسه عمیق ، شکر معمولی و وانیل ، پوست لیمو ، رنده شده و خامه را مخلوط کنید. همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود. تخمها را درون مخلوط قرار دهید. نه یک باره ، بلکه یک باره. ما همچنین آرد و بکینگ پودر را از قبل الک می کنیم. ما همه چیز را کاملا مخلوط می کنیم. وقتی جرم یکدست شد ، آنجا سیب اضافه کنید ، دوباره هم بزنید.
حالا جرم حاصل را در یک لایه مساوی درون ظرف پخت می دزدیم. ما شارلوت را با سیب به فر گرم شده با دمای 180 درجه می فرستیم. ما آمادگی دسر را با یک خلال دندان چوبی یا کبریت بررسی می کنیم ، اگر چوب خشک است ، پس کیک آماده است.
وقتی شارلوت در راه است و 10 دقیقه تا پخت کامل باقی مانده است ، سپس پای را از فر خارج کرده و برش های سیب را که به صورت نازک بریده شده بدزدید. هسته میوه را می توان حذف کرد. اما این به خود شما بستگی دارد. سپس دسر را می فرستیم تا پخت آن تمام شود.
اکنون کارامل را آماده می کنیم ، برای این کار کره ، شیر و شکر را در پوسته مخلوط می کنیم. مخلوط را روی حرارت کم بپزید تا قوام آن صاف شود. شارلوت تمام شده را با کارامل بریزید. دسر "سیب در کارامل" آماده است. می توانید کیک را با چیپس شکلات یا آجیل تزئین کنید. به هر حال ، سرو با توپ های بستنی ذوب شده بسیار خوشمزه است.
