این کاپ کیک برای کسانی که شکلات را دوست دارند جذاب خواهد بود. طعم و عطر غنی آن مهمانان شما را به وجد می آورد.
لازم است
- - کرم - 135 گرم
- - شکلات تلخ - 200 گرم
- - آرد - 175 گرم
- - پودر کاکائو - 40 گرم
- - قهوه فوری - 2 قاشق غذاخوری
- - قهوه طبیعی (اسپرسو) - 25 میلی لیتر
- - بیکینگ پودر - 8 گرم
- - نمک
- - شکر قهوه ای - 200 گرم
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - کره - 75 گرم
- - ماست (قابل جایگزینی با خامه ترش کم چرب) - 150 گرم
- - گیلاس در آب خود - 200 گرم
- - لیکور نارنج یا قهوه - 15 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
100 میلی لیتر خامه را تا دمای 90 درجه گرم کنید ، 150 گرم شکلات خرد شده را درون آنها قرار دهید و بعد از دو دقیقه استکبار را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. آرام شدن.
گام 2
کره و ماست را به توده خنک شده اضافه کنید و مخلوط کنید. با تنظیم میکسر در اولین تنظیم سرعت ، می توانید از آن استفاده کنید.
مرحله 3
تخم مرغ ها را با چنگال کمی بزنید و نمک و شکر به آنها اضافه کنید. هر دو مخلوط را با هم ترکیب کنید.
مرحله 4
قهوه طبیعی و فوری را اضافه کرده ، آرد ، بیکینگ پودر و کاکائو را اضافه کرده و مخلوط کنید. گیلاس و لیکور را اضافه کنید.
مرحله 5
قالب را آزادانه با مارگارین چرب کرده و کاکائو بپاشید. خمیر را در قالب قرار داده و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت حدود 50 دقیقه بپزید.
مرحله 6
کیک آماده شده را در قالب خنک کنید ، سپس با احتیاط برداشته و بگذارید حدود یک ساعت بماند ، در این فاصله ، می توانید مایه کیک را آماده کنید.
مرحله 7
35 میلی لیتر خامه را گرم کنید و شکلات باقیمانده را در آن ذوب کنید. مایه کیک را بالای کاپ کیک بریزید ، سپس کاپ کیک را در جای خنک قرار دهید تا مایه کیک خنک شود.
