خرمالو میوه ای سالم و مقوی است. کیک را بر اساس طعم آبدار و لطیف خرمالو درست کنید.
لازم است
- - 175 گرم آرد ؛
- - 75 گرم پودر قند ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 50 گرم بادام زمینی ؛
- برای پر کردن:
- - 4-5 قطعه خرمالو ؛
- - 200 گرم کرم ؛
- - 25 گرم شکر ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 30 گرم پسته خرد شده ؛
- - 2 قاشق غذاخوری لیکور تخم مرغ ؛
- - 1 قاشق غذاخوری پودر قند ؛
- - 100 گرم مارمالاد زردآلو ؛
- - 2 قاشق غذاخوری شکر وانیل ؛
- - 1 قاشق غذاخوری لیکور پرتقال ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد الک شده را با بادام خرد شده ترکیب کرده ، پودر قند را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. کره نرم و نرم را خرد کرده و در آرد قرار دهید. با دستان سرد خمیر را به سرعت ورز دهید. روی خمیر را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
خمیر سرد شده را روی سطح کار آردپاشی شده حلقه کنید. یک ظرف پخت را کمی چرب کنید. خمیر را در قالب قرار دهید و لبه ها را به ارتفاع 2 سانتی متر بالا ببرید.
مرحله 3
پوسته را در وسط فر 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید. بگذارید کیک بدون برداشتن از قالب خنک شود.
مرحله 4
کرم را آماده کنید. کره نرم شده را هم بزنید ، آب نارگیل تخم مرغ را اضافه کنید ، پودر قند و شکر وانیل را اضافه کنید ، مخلوط را در کف له کنید. خامه را به طور یکنواخت روی کیک آماده پخش کنید.
مرحله 5
خرمالو را پوست بگیرید ، به صورت ورقه های نازک برش داده و به صورت دایره ای روی خامه قرار دهید. مارمالاد را با لیکور پرتقال هم بزنید و مخلوط حاصل را دائماً هم بزنید تا صاف و خنک شود. برش های خرمالو را با لعاب حاصل از آن پر کنید.
مرحله 6
خامه را مخلوط کرده ، شکر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا سفت شود. یک سرنگ لوله کشی یا کیسه لوله کشی را با خامه فرم گرفته پر کنید و کیک را تزئین کنید. روی کیک پسته خرد شده بپاشید.
