این کیک سبک و هوایی به کمر اضافه نمی کند بلکه لذت فراموش نشدنی شما و میهمانان را به همراه خواهد داشت.
لازم است
- برای آزمون:
- - 100 گرم آرد گندم ؛
- - 100 گرم شکر دانه ریز ؛
- - 50 گرم کوکنار قنادی ؛
- - 4 تخم مرغ
- برای کرم:
- - 1 لیوان خامه سنگین 33٪ چربی (یا بیشتر) ؛
- - نصف لیوان پودر قند.
- برای پر کردن:
- - 2 لیوان مربای تمشک ؛
- - 1 قاشق غذاخوری شکر ؛
- - 200 گرم تمشک تازه ؛
- - برگ نعناع برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیسکویت درست کردن
آرد و دانه های خشخاش را مخلوط کنید. تخم مرغ ها را با همزن بزنید ، به تدریج شکر اضافه کنید ، و سپس - مخلوط آرد با دانه های خشخاش. روی ظرف گرد را با کاغذ پخت روغن کاری کنید. خمیر را ریخته و در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید. به مدت 25-30 دقیقه آن را بپزید. بیسکویت تمام شده را از قالب خارج کرده ، خنک کنید و سپس آن را به سه کیک خرد کنید.
گام 2
تهیه کرم
خامه سرد و شکر خنک شده را بزنید تا غلیظ شود. خامه را به یک کیسه شیرینی منتقل کنید.
مرحله 3
مونتاژ کیک
بالای هر کیک را با مربای تمشک چرب کنید. خامه را روی کیک زیرین به شکل دایره و به شکل سه حلقه - کوچک ، متوسط و بزرگ قرار دهید. مقداری تمشک را بین حلقه ها پخش کنید ، شکر را بپاشید. روی کیک دوم را بپوشانید و مراحل مشابه را تکرار کنید. کیک سوم را روی آن قرار دهید ، با خامه باقیمانده ، تمشک و برگهای تازه نعنا تزئین کنید. در یخچال قرار دهید.
