بستنی تمشک - بلوبری با شربت نعناع با دو نوع مربا یک غذای ظریف است. این بستنی خامه ای کاملاً مکمل شربت نعناع است که به جای شکر در دستور غذا استفاده می شود.
لازم است
- - 200 میلی لیتر شیر ؛
- - 150 میلی لیتر کرم ، 33٪ چربی ؛
- - 80 میلی لیتر مربای زغال اخته و تمشک ؛
- - 50 میلی لیتر شربت نعناع ؛
- - 3 زرده تخم مرغ ؛
- - وانیلین ، رنگ خوراکی ، نعناع.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده تخم مرغ را با شربت نعنا ترکیب کنید. شیر را تقریباً به جوش آورید ، با یک جریان نازک درون زرده ها بریزید و جرم را هم بزنید.
گام 2
این مخلوط را روی آتش بگذارید ، دوباره بجوشانید (یا تا زمانی که بخار بالا بیاید) ، آن را از روی حرارت بردارید.
مرحله 3
هر دو نوع مربا را به توده گرم اضافه کنید ، وانیلین را اضافه کنید. خامه را بزنید و به آن اضافه کنید.
مرحله 4
در این مرحله می توانید کمی رنگ غذایی به بستنی آینده خود اضافه کنید.
مرحله 5
جرم را در دستگاه بستنی ساز بریزید ، به مدت 25-30 دقیقه بپزید. اگر بستنی ساز ندارید ، سپس توده را در ظرف قرار دهید ، آن را برای 2-3 ساعت در فریزر قرار دهید. هر 40-50 دقیقه این مخلوط را هم بزنید.
مرحله 6
بستنی تمشک - بلوبری با شربت نعناع را می توانید بلافاصله سرو کنید (در این صورت بستنی نرم تر خواهد شد) ، یا به ظرف منتقل شده و به حالت سخت تری در می آید.
