کیک اسفنجی با شربت تمشک برای دسر مناسب است و هر میز را تزئین می کند. تهیه آن آسان است ، بنابراین حتی یک خانم خانه دار تازه کار نیز می تواند از عهده پخت و پز برآید.
لازم است
-
- تخم مرغ 4 عدد؛
- آرد 4 قاشق غذاخوری. ل
- کره 2 قاشق چایخوری ؛
- مربای تمشک 4 قاشق غذاخوری؛
- قند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ بگیرید ، آنها را بشویید. سفیده ها را از زرده جدا کرده و در ظروف مختلف قرار دهید. توصیه می شود پروتئین ها را در یخچال قرار دهید ، زیرا آنها بهتر سرد می شوند. به یک کاسه زرده شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود و به مدت 10 دقیقه چرخ کنید تا دانه ها کاملا حل شوند. آرد را داخل توده ریخته و همه چیز را کاملاً هم بزنید. بهتر است آرد را از قبل الک کنید تا با اکسیژن اشباع شود. این کار باعث پودر شدن پودینگ بیشتر می شود. همچنین فقط از آرد گرم استفاده کنید.
گام 2
سفیده ها را از یخچال خارج کنید ، چند قطره آب لیمو به آنها اضافه کنید ، این لازم است تا کف غلیظ تر شود. آنها را با همزن بزنید تا یک سر ضخیم ایجاد شود. آنها را به آرامی روی زرده ها با آرد قرار دهید و به آرامی مخلوط کنید.
مرحله 3
یک ظرف پخت را کمی گرم کرده و با کره مسواک بزنید. خمیر را در آن قرار دهید. آب را در قابلمه ای بریزید و بجوشانید. قالب خمیر را درون آن قرار دهید ، روی آن را بپوشانید و بگذارید حدود 30 دقیقه بماند. ظرف خمیر باید به اندازه ارتفاع خود در آب جوش غوطه ور شود. با جوش آمدن آب ، آب جوش را اضافه کنید. درب ظرف را نه روی ظرف ، بلکه ظرفی که پودینگ در آن غوطه ور شده قرار دهید ، و همچنین ترک ترک دهید تا بخار آن خارج شود.
مرحله 4
در حالی که پودینگ در حال پخت است ، شربت تمشک را آماده کنید. مربا را برداشته و آنرا از طریق پارچه پنیری صاف کنید تا دانه های آن گرفته شود. نصف لیوان آب گرم به آن اضافه کنید ، آن را آتش زده و آماده کنید. خنک کن
مرحله 5
پودینگ تمام شده را از قالب خارج کرده و روی بشقاب قرار دهید. بهتر است به صورت پیمانه سرو شود. روی هر وعده را با شربت تمشک بریزید. بهتر است پودینگ را با یک خط پخت مخصوص برش دهید.
