یک بیسکویت ساده و ظریف به خوبی با توت سیاه همراه است. طعم آن شیرین است ، اما کمی ترش است.
لازم است
- - فنجان مافین ؛
- - میکسر
- - تخم مرغ 3 عدد.
- - شکر 0.5 فنجان ؛
- - آرد 0.5 فنجان ؛
- - کاکائو 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - کره
- - توت سیاه 100 گرم ؛
- - نعناع ؛
- - پوسته نارگیل
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را بگیرید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. این کار را خیلی با احتیاط انجام دهید تا قطره ای از زرده به سفیدی وارد نشود. سفیده ها را با سرعت متوسط همزن به صورت کف نرم و نرم درآورید. سرعت را افزایش دهید و بدون قطع شلاق ، مقداری شکر را در یک جریان نازک اضافه کنید. هم بزنید تا کف غلیظ شود.
گام 2
زرده ها را با شکر باقیمانده له کرده تا حجم آنها زیاد شود و کمی سفید شوند. یک سوم سفیده زده شده را به زرده ها اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله 3
سپس آرد الک شده را به توده زرده اضافه کنید. بعد ، سفیده های باقیمانده را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
مرحله 4
خمیر حاصل را به 2 قسمت تقسیم کنید. کاکائو را به یک نیمه اضافه کنید و هم بزنید. مویز را بشویید و خشک کنید ، مقداری توت برای تزئین بگذارید.
مرحله 5
قالب های مافین را با کره و آرد چرب کنید. خمیر پخته شده را با قاشق ، خمیر سبک و کاکائو را به تناوب در آورید. در هر مافین 3-4 توت توت قرار دهید.
مرحله 6
مافین ها را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. مافین های آماده شده را خنک کنید ، با مویز ، نعنا و نارگیل تزئین کنید.
