این اتفاق می افتد که گوجه فرنگی همیشه در خانه کشور ما وقت رسیدن ندارد - تابستان کوتاه است ، هوا اغلب از بین می رود. اما از آنجا که همه افراد خانواده عاشق گوجه سبز نمکی هستند ، این حتی در دستان شما نیز بازی می کند: برای زمستان می توانید چیزهای خوبی تهیه کنید.
لازم است
- - 3 کیلوگرم گوجه سبز (می توانید کمی قهوه ای بگیرید) ،
- - 2-3 شاخه کرفس ،
- - 2 سر سیر ،
- - 3 فلفل شیرین ،
- - 2 پیاز ،
- - 1 فلفل تند کوچک ،
- - نخود فرنگی ،
- - 3 لیتر آب ،
- - 150 گرم نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ها را بشویید و برش دهید ، دانه ها را از فلفل دلمه ای بردارید و به صورت نواری برش دهید. سیر را پوست بگیرید ، اگر حبه های بزرگ آن را خرد کنید. پیاز را به نصف حلقه برش دهید. سبزیجات را در یک ظرف مخلوط کرده و درون شیشه های تمیز و استریل شده قرار دهید.
گام 2
آب نمک را آماده کنید: آب را بجوشانید ، نمک ، کرفس ، فلفل تند اضافه کنید. بجوشانید و 5-7 دقیقه بجوشانید. در مرحله تهیه آب نمک باید تندی را با مقدار فلفل تنظیم کنید.
مرحله 3
شیشه ها را با آب نمک آماده و داغ بریزید ، روی آنها را بپوشانید و 10-12 دقیقه استریل کنید. سپس گوجه فرنگی ها را رول کرده و ذخیره کنید.
به نظر می رسد یک سالاد ترش و تند سبک است که خدمت در تعطیلات گناهی ندارد.
