شیرینی های یونانی Apricitta از شیرینی پفکی تهیه می شوند. پوره میوه با شراب به عنوان یک لایه بین لایه ای عمل می کند. شما می توانید میوه ها و شراب های مختلفی را انتخاب کنید. زردآلو بهتر است با شلیل ، آلو یا زردآلو تهیه شود.
لازم است
- - 600 گرم شلیل
- - 60 گرم پودر قند ؛
- - 5 گرم اسانس وانیل ؛
- - 4 دانه هل ؛
- - 70 میلی لیتر شراب ؛
- - 70 گرم کره ؛
- - 8 بشقاب پفک ؛
- - 1 سفید تخم مرغ ؛
- - 30 میلی لیتر آب لیمو ؛
- - 50 گرم بادام.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شلیلهای شسته شده را به مدت سه دقیقه غوطه ور کنید. میوه را بیرون آورده و پوست آن را با احتیاط برمی داریم. شلیل را به دو نیم تقسیم کرده و دانه ها را خارج کنید.
گام 2
تفاله شلیل را در مخلوط کن بریزید ، پودر قند ، اسانس وانیل و دانه های هل را در آن اضافه کنید. آسیاب کنید تا یکدست شود. شراب را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله 3
ظرف پخت را با کره ذوب شده چرب کنید. چهار صفحه پفک را در کف آن قرار داده و نیمی از پوره شلیل را روی آنها پخش کنید. چهار بشقاب باقیمانده را روی پوره سیب زمینی قرار دهید که روی آن را با کره ذوب شده چرب می کنیم.
مرحله 4
سفیده را با آبلیمو ، بادام (خرد شده و از قبل آسیاب شده) و پودر قند بزنید. آنقدر بزنید تا غلیظ شود. قسمت بالای زردآلو را با کرم حاصل چرب کنید.
مرحله 5
فر را تا 200 درجه گرم می کنیم ، ظرف را در آنجا قرار می دهیم تا حدود چهل دقیقه پخته شود.
