کیک "باغ شکلات" دسری است که مدتها در انتظار برگزاری یک جشن باشکوه بود. این کیک برای همه دندانهای شیرین جذاب خواهد بود. دسر "باغ شکلات" طعم ظریفی دارد و تهیه آن کاملاً آسان است.
لازم است
- - 340-360 گرم کره
- - 350 گرم شکر
- - 7 تخم مرغ
- - 340-400 گرم آرد پنکیک
- - 10-15 گرم بکینگ پودر
- - 60-70 گرم قهوه فوری
- - 240-260 میلی لیتر شیر
- - 240-260 گرم شکلات تلخ
- - 30-50 گرم شکلات تلخ
- - 90-110 گرم شکلات سفید
- - 170-210 گرم شکر مایه
- - 180-190 گرم توت فرنگی
- - 180-220 میلی لیتر کرم
- - برگهای تازه گل
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک بشقاب ، کره و شکر را مخلوط کنید ، تخم مرغ ، آرد الک شده ، بیکینگ پودر ، قهوه فوری و شیر را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. شکلات تلخ را ذوب و خنک کنید ، شکلات سفید را به قطعات تقسیم کنید ، در خمیر قرار دهید ، هم بزنید.
گام 2
فر را با دمای 190-200 درجه گرم کنید. قالب را چرب کرده و قسمت پایین آن را با مقوا بچینید. خمیر را بریزید ، سطح آن را صاف کنید. 2 ساعت بپزید ، خنک شود ، از قالب جدا کنید.
مرحله 3
کرم را آماده کنید. شکلات مذاب ، مخلوط با قهوه فوری ، سرد است. پروتئین را کمی بزنید ، پودر قند را اضافه کنید ، 4 قاشق غذاخوری. من آب ، شکلات ذوب شده ، کره و خامه را هم بزنید.
مرحله 4
توت فرنگی ها را بشویید ، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. بیسکویت را به 4-5 کیک تقسیم کنید. روی کیک ها خامه بمالید و روی آنها را با توت فرنگی بپوشانید. خامه باقیمانده را روی کیک به شکل موج پهن کنید.
مرحله 5
برای برگهای شکلات ، شکلات را روی بخار آب کنید. برگهای گلها را بشویید ، خشک کنید و از یک طرف شکلات را چرب کنید ، آنها را در سرما بردارید. قالب های شکلاتی را از برگ جدا کرده و کیک را با آنها تزئین کنید.
