تهیه پنکیک سیب زمینی به هیچ وجه کار سختی نیست و به نظر می رسد این غذا خوشمزه و معطر است. دلمه می تواند یک سس سیب تند باشد که به صورت چاشنی به صورت جداگانه سرو می شود.
400 گرم سیب زمینی را بشویید و پوست بگیرید ، آنها را در قابلمه آب ، نمك قرار دهید و بجوشانید تا نرم شود. آب را تخلیه کنید ، سبزیجات را له کرده و به یک قوام پوره تبدیل کنید. 250 میلی لیتر شیر را بجوشانید. مرتبا هم بزنید ، آن را در توده حاصل ریخته ، 20 گرم کره اضافه کنید.
125 گرم پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید ، آن را با 1 تخم مرغ خام مخلوط کنید ، مواد را به خمیر سیب زمینی اضافه کنید ، 50 گرم آرد را در آنجا قرار دهید و کاملا مخلوط کنید. در پوره ، می توانید 5 گرم جوز هندی ، جعفری ریز خرد شده و شوید اضافه کنید.
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. دستان خود را در آب مرطوب کنید ، به قطعات خمیر تبدیل کنید ، آنها را به یک پای صاف شکل دهید و آنها را در یک ظرف گرم قرار دهید ، می توانید پنکیک ها را از قبل در آرد سوخاری رول کنید. از هر طرف 5 دقیقه سرخ کنید.
سس درست کنید. 2 عدد سیب سبز بزرگ بردارید ، پوست آنها را پوست بگیرید و هسته آن را بگیرید ، به صورت مکعبی برش داده و با آبلیمو بپاشید. میوه را در قابلمه بریزید ، آن را روی آتش بگذارید ، کمی آب به آن اضافه کنید و بگذارید تا نرم شود و سیب نرم شود و مایع آن بخار شود. آنها را با چنگال خرد کرده ، 10 گرم سرکه سیب به آن اضافه کنید ، هم بزنید ، بگذارید 15 دقیقه بماند و سپس سرو کنید.
