طبق این دستور العمل ، یک ماهی ظریف به دست می آید ، فقط برای پخت و پز بهتر است ماهی تیلاپیا ، ماهی قزل آلا صورتی یا ماهی قزل آلا را مصرف کنید. سس ترشک کاملاً طعم ماهی را تکمیل می کند. می توانید سس را نه از خاکشیر ، بلکه از اسفناج درست کنید ، اما فراموش نکنید که به آن اسید چند قاشق غذاخوری آب لیمو اضافه کنید.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 300 گرم فیله ماهی ؛
- - 1 تخم مرغ
- - آرد ، روغن نباتی ، نمک.
- برای سس:
- - 200 میلی لیتر خامه ؛
- - 100 گرم پیاز ؛
- - 50 گرم خاکشیر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را برای سس خرد کنید ، خاکشیر را ریز خرد کنید. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید ، خاکشیر را اضافه کنید ، 3 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق آب به مدت 3 دقیقه بپزید.
گام 2
خامه را اضافه کنید ، هم بزنید. آرد ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود ، هم بزنید. سس را بجوشانید ، اما آن را نجوشانید! سس را در مخلوط کن قرار دهید و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 3
ماهی را به آرد آغشته و سپس در تخم مرغ زده شده آغشته کنید. دوباره آغشته به آرد کنید.
مرحله 4
ماهی را یک طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، آنرا برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید.
مرحله 5
ماهی را در بشقاب قرار داده و روی آن را با سس خاکشیر بریزید.
