پوچا نان ترکی است. پوچا می تواند بدون پر کردن و با پر کردن باشد: با سیب زمینی ، پنیر ، گوشت و پنیر فتا. خمیر نان ها لطیف ، هوا و الاستیک است. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و راضی کننده هستند. بسیاری از ساکنان ترکیه ، قبل از کار ، برای خرید پاچا به آشپزی می روند.
لازم است
- - 200 میلی لیتر ماست
- - 65 میلی لیتر روغن نباتی
- - 15 گرم بیکینگ پودر
- - 100 گرم کره
- - 3 فنجان آرد
- - 1 تخم مرغ
- - 1/2 قاشق چایخوری نمک
- - 3-4 قاشق غذاخوری من کنجد
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماست ساده و طبیعی را با روغن گیاهی مخلوط کرده ، بیکینگ پودر را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
گام 2
کره را در قابلمه ذوب کنید و مخلوط ماست را اضافه کنید.
مرحله 3
آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر باید لطیف و نرم باشد. حدود 25-35 دقیقه خمیر را در جای خنک قرار دهید.
مرحله 4
تخم مرغ را بزنید. خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید. نان درست کنید ، در مخلوط کنجد و تخم مرغ فرو کنید.
مرحله 5
در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده حدود 35-45 دقیقه بپزید.
