یک کیک اسفنجی خوش آب و هوا و رنگ سبز مایل به سبز می توان از پوره گیلاس تهیه کرد - این همان رنگی است که میوه های گیلاس هنگام مخلوط شدن با جوش شیرین معمولی می دهند. خمیر پای بدون تخم مرغ و سایر محصولات حیوانی ، بنابراین پای بسیار سبک است و برای گیاهخواران نیز مناسب است.
لازم است
- - آرد - 2 ، 5 لیوان
- - پوره گیلاس - 200 میلی لیتر
- - آب - 300 میلی لیتر
- - نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری
- - سرکه - 0.5 قاشق چایخوری
- - شکر - 1 لیوان
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- - زردآلو - 5 قطعه
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه بیسکویت وگان از گیلاس های تازه له شده استفاده کنید. توت ها را پوست بگیرید و با مخلوط کن پوره کنید. برای به دست آوردن 200 گرم پوره ، 250 - 300 گرم مواد اولیه کافی است.
آب را به پوره اضافه کنید ، هم بزنید ، روغن نباتی و سودای خاموش شده با سرکه را ترکیب کنید ، پوره گیلاس را به رقیق شدن با آب اضافه کنید.
اکنون این قابل مشاهده نیست ، اما پس از آماده شدن کیک ، خواهید دید که این خرده رنگ یک رنگ جالب و مایل به سبز پیدا کرده است - این اتفاق در نتیجه اثر متقابل سودا و آهن موجود در میوه های گیلاس رخ می دهد.
گام 2
شکر و آرد الک شده را اضافه کنید و تمام مدت خمیر را با یک لیسک هم بزنید. بسته به کیفیت و مقدار گلوتن آرد ، ممکن است کمی آرد بیشتری نیاز داشته باشید.
مرحله 3
یک ظرف پخت به قطر 24 - 26 سانتی متر را با روغن چرب کنید ، می توانید آرد ، بلغور یا بلغور جو دوسر را بپاشید یا روی کاغذ روغنی بگذارید.
خمیر را ریخته و زردآلو رسیده را به نصف تقسیم کنید. آن را در اجاق داغ قرار دهید و حدود نیم ساعت در دمای 180 - 200 درجه بپزید. مهربانی را با سیخ چوبی بررسی کنید.
مرحله 4
کیک تمام شده را خنک کنید. با چای یا شیر گرم یا سرد سرو کنید.
