حتی اگر وگان نباشید ، مطمئنا عاشق این دسر تازه شیر نارگیل خواهید شد!
لازم است
- برای 6 وعده:
- - 1125 گرم شیر نارگیل ؛
- - 1 ، 5 فنجان نارگیل ؛
- - 0.8 فنجان شکر دانه ریز ؛
- - 0.8 فنجان پسته نمک ؛
- - 1 ، 5 قاشق چایخوری عصاره وانیل؛
- - 3 قاشق چایخوری مشروب بربون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای داشتن عطر و طعم غنی تر ، قبل از پخت ، تکه های نارگیل (می توانید از تکه های نارگیل نیز استفاده کنید) را در ماهیتابه یا فر خشک خشک کنید.
گام 2
در یک قابلمه کوچک ، نیمی از شیر نارگیل را با شکر دانه ریز ترکیب کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط قرار دهید و در حالی که هم بزنید صبر کنید تا شکر کاملا حل شود. سپس تابه را با شیر شیرین از مشعل برداشته و شیر باقیمانده ، عصاره وانیل و بوربن را به آن اضافه کنید (الکل به شما کمک می کند تا قوام مورد نظر را بدست آورید ، از آن غافل نشوید!). همه مواد را کاملا مخلوط کرده و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
سپس مخلوط را به دستگاه بستنی ساز منتقل کرده و به مدت نیم ساعت هم بزنید.
مرحله 4
بعد از نیم ساعت ، جرم را به یک ظرف بزرگ منتقل کرده و پوسته های نارگیل را اضافه کنید (نه همه - کمی بگذارید!) و همه پسته های نمکی را که در صورت تمایل می توانید از قبل خرد کنید ، مثلاً از یک وردنه استفاده کنید. هم بزنید تا آجیل ها در توده نارگیل پخش شوند.
مرحله 5
روی ظرف بستنی را با کاغذ روغنی بچینید. جرم را به آنجا منتقل کنید ، نارگیل را بپاشید و به مدت 4 ساعت در فریزر قرار دهید. حدود نیم ساعت قبل از سرو آن را بیرون آورده و در دمای اتاق بگذارید تا به راحتی روی کاسه ها پخش شود.
