در بیشتر مواقع ، بستنی بر اساس تخم مرغ درست می شود و از آنها به طور کامل استفاده می شود یا فقط از پروتئین استفاده می شود. اما بدون این مواد هم می توانید این کار را انجام دهید. سعی کنید یک خوراکی مبتنی بر لبنیات درست کنید ، یا گرانیت و شکر را با آب درست کنید. افزودنی های طبیعی به شکل میوه های تازه ، کاکائو ، قهوه یا شامپاین ، این دسر را به خصوص خوشمزه می کند.
بستنی شکلاتی
این بستنی خوشمزه کاملاً سریع درست می شود و از نظر طعم غنی است. 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کاستارد را در پودر با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق شکر ، 3 قاشق غذاخوری. قاشق کاکائو و 4 قاشق غذاخوری. قاشق شیر در یک ظرف جداگانه ، 600 گرم شیر را به جوش آورده ، آن را در مخلوط شکلات ریخته ، هم بزنید و دوباره بجوشانید.
جرم را از روی حرارت برداشته و کمی در یخچال قرار دهید. 150 میلی لیتر خامه و 400 میلی لیتر شیر تغلیظ شده اضافه کنید. مخلوط را در دمای اتاق خنک کنید و سپس با همزن بزنید تا نرم شود. بستنی را در ظرف قرار داده و به مدت 3 ساعت در فریزر قرار دهید. بستنی را بردارید ، دوباره آن را هم بزنید و دوباره یخ بزنید. دسر تمام شده را با سس شکلات و بیسکویت خشک سرو کنید.
شربت انبه
بستنی پایه آب را بعضی اوقات با سفیده درست می کنند. اما شما می توانید بدون آنها انجام دهید ، با این حال ، بافت درمان کمی دانه تر خواهد بود. 2-3 انبه رسیده را پوست بگیرید و دانه ها را خارج کنید. میوه را در ظرف غذاساز قرار داده و پوره کنید. در کل ، شما باید 300 گرم تفاله بگیرید. آب لیمو را فشار دهید.
300 میلی لیتر آب را با 150 گرم شکر مخلوط کرده و همه چیز را گرم کنید تا بلورها کاملاً حل شوند. پوره انبه و آبلیمو را به آب اضافه کنید. در یک ظرف جداگانه ، 1 قاشق غذاخوری را حل کنید. یک قاشق ژلاتین را گرم کنید تا حل شود و سپس در مخلوط شکر بریزید. مخلوط را روی سینی ریخته و به مدت 1 ساعت در سرما قرار دهید. شربت باید در لبه ها یخ بزند اما در وسط نرم بماند.
با قاشق مرباخوری را در ظرف بتراشید و با لیسک بزنید و هر قطعه بزرگ را خرد کنید. جرم زده شده را یک ساعت دیگر در یخچال قرار دهید ، و سپس دوباره مخلوط کنید. سپس حدود 3 ساعت شکر را منجمد کرده و با برگهای تازه نعناع تزئین شده سرو کنید.
شربت با شامپاین
350 گرم شکر قهوه ای را در آب حل کرده و حدود 10 دقیقه بپزید. شربت تمام شده باید بین دو قاشق خوب کشیده شود. آن را در یخچال قرار دهید ، 450 میلی لیتر شامپاین و آب فشرده شده از 1 لیمو و 1 پرتقال بریزید. مخلوط را هم بزنید ، آن را روی یک سینی یا یک ظرف صاف بریزید.
مخلوط را تقریباً کاملاً یخ زده و سپس در ظرف غذاساز قرار داده و مخلوط کنید. شکر را دوباره به سینی منتقل کرده و منجمد کنید ، سپس دوباره مخلوط کنید. این روش را می توان یک بار دیگر تکرار کرد - شکر یکدست و خوشمزه تر خواهد بود. آن را در کاسه های خنک شده سرو کرده و با برگ های تازه نعنا یا بادرنجبویه تزیین کنید.
گرانیت قهوه سیاه
600 میلی لیتر قهوه غلیظ دم کرده ، آن را صاف کنید. قهوه را با 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق غذاخوری رم تیره و 100 گرم شکر را در یخچال قرار دهید و در یک ظرف صاف بریزید. مخلوط را یخ زده و سپس با چنگال آن را به قطعات تقسیم كنید. گرانیت را یک بار دیگر یخ زده و دوباره باز کنید. خرده های قهوه را به کاسه های از قبل سرد شده تقسیم کرده و هر قسمت را با خامه فرم گرفته تزیین کرده و سرو کنید.
