این رفتار ترد و معطر با یک میوه پر از شیرین منبع واقعی احساسات مثبت و لذت کودکانه است. تهیه پیراشکی مطابق با دستورالعمل سنتی خمیرمایه که با آزمایش زمان انجام شده بسیار آسان است!
لازم است
- - آرد - 0.5 کیلوگرم ؛
- - شیر - 1 ، 25 لیوان ؛
- - کره - 1-1 ، 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - شکر - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - نمک - 0.5 قاشق چای خوری
- - مخمر - 15 گرم
- برای پر کردن:
- - سیب - 0.5 کیلوگرم ؛
- - شکر - 0.5 فنجان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای خمیر ، شیر کمی گرم (گرم نیست) را می گیریم. مخمر را در آن رقیق می کنیم و نیمی از آرد را می ریزیم. خوب ورز دهید تا توده ای وجود نداشته باشد. سپس آن را بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یک مکان گرم قرار دهید.
گام 2
وقتی خمیر کمی بالا آمد ، کره ذوب شده و نه داغ و یک تخم مرغ سست را درون آن بریزید. شکر ، نمک را بریزید و خمیر را ورز دهید تا جایی که دیگر به دست نچسبد. سپس دوباره خمیر را به مدت یک ساعت و نیم در یک مکان گرم قرار می دهیم تا بلند شود.
مرحله 3
پختن پر کردن. سیب ها را پوست بگیرید ، به 4 قسمت برش دهید و هسته و دم آن را جدا کنید. به قطعات کوچک بریزید ، در قابلمه بریزید ، شکر را بپاشید ، چند قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید و بگذارید تا آرام بماند تا جرم شبیه مربا شود. سپس در صورت تمایل مقداری دارچین اضافه کنید.
مرحله 4
خمیری که بالا آمده را ورز دهید و بگذارید کمی بیشتر بپزد. سپس آن را روی میز پهن کرده و یک لایه به ضخامت 0.5-1 سانتی متر پهن می کنیم. با استفاده از یک لیوان یا لیوان ، دایره های کوچک را برش دهید. 1 قاشق چایخوری از فیلینگ را در وسط هر کیک قرار دهید. ما لبه ها را به مرکز خرج می کنیم ، یک توپ را تشکیل می دهیم.
مرحله 5
ما دونات ها را در یک تابه از قبل گرم شده با مقدار زیادی روغن آفتابگردان تصفیه شده پهن می کنیم. از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ابتدا دونات های آماده را روی دستمال یا حوله کاغذی قرار دهید تا از شر چربی های اضافی خلاص شود. سپس ظرف را بگذارید و پودر قند بپاشید.
