میز باید روشن ، خوشمزه و سالم باشد. این قورمه سبزی سلیقه دختران لاغر را برآورده می کند.
لازم است
- خدمت 4:
- - 2 حبه سیر ؛
- - 2 عدد پیاز
- - 75 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. من ریحان خشک شده؛
- - 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز ؛
- - 2 عدد فلفل دلمه ای زرد ؛
- - 1 کدو سبز
- - 1 بادمجان
- - 4 گوجه فرنگی ؛
- - 80 گرم پنیر چدار ؛
- - یک دسته ریحان تازه ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. فلفل را بشویید ، دانه ها را برداشته ، از طول به نوارهایی به عرض 3 سانتیمتر برش دهید ، کدو سبز و بادمجان را بشویید ، از طول به نوارهایی به عرض 1 سانتی متر برش دهید ، پیاز و سیر را پوست بگیرید و تکه تکه کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت گوه برش دهید. پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. یک ظرف پخت را روغن کنید.
گام 2
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. سبزیجات را به صورت لایه لایه در یک ظرف نسوز قرار دهید و هر کدام را با نمک و ریحان خشک چاشنی کنید. نیمی از چدار را روی قابلمه بپاشید ، روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 35 دقیقه بپزید. سپس فویل را برداشته ، دما را به 225 درجه سانتی گراد افزایش دهید ، پنیر باقی مانده را روی ظرف بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 3
برگ های ریحان را قبل از سرو روی قابلمه بپاشید.
