مواد اصلی این سالاد کروتون و تکه های مرغ سرخ شده است. برای سالاد باید یک سس مخصوص تهیه کنید که طعم غیرمعمولی به سالاد ببخشد.
لازم است
- -2 برش نان
- -1 سینه مرغ
- -1 سر کوچک کاهو رومانو
- -1 تخم مرغ
- -2 حبه سیر
- -1 قاشق غذاخوری خردل
- -نمک
- -پنیر پارمزان
- - 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- -روغن زیتون
- ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب قابلمه را داخل قابلمه بریزید و برگهای کاهو شسته شده را درون آن بریزید. سپس ظرف را در یخچال قرار دهید تا برگها از رطوبت اشباع شده و ترد شوند.
گام 2
نان را گرفته و به صورت نوار یا مکعب برش می دهیم ، آن را در فر از قبل گرم شده تا 200 درجه قرار می دهیم تا نان کمی قهوه ای شود.
مرحله 3
سینه مرغ را بشویید و به قسمتهایی برش دهید ، یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک اضافه کنید ، کمی روغن زیتون بپاشید ، ادویه جات اضافه کنید. یک تابه گریل برداشته و سینه را از دو طرف سرخ کنید.
مرحله 4
در همین حال ، ترقه ها را از اجاق بردارید.
مرحله 5
برای تهیه پر کردن ، لازم است که دو حبه سیر را پوست بگیرید ، در هاون له کنید تا یک غلاف همگن شود. سرکه و خردل را به ملات اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید ، 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون و زرده اضافه کنید. همه مواد را با لیسک بزنید تا مخلوط غلیظ شود تا قوام خامه ترش.
مرحله 6
فیله را به صورت نواری برش داده و پارمزان را رنده کنید.
مرحله 7
بیایید تزئین ظرف را شروع کنیم. برگ های کاهو خشک شده را با دست در یک کاسه سالاد پاره کنید ، سینه های خرد شده ، کراکرها را روی آن قرار دهید و همه اینها را با سس خردل ریخته و پارمسان را بپاشید.
