گوجه فرنگی آبدار یکی از محصولات همه کاره است که می توان تقریباً با هر ماده ای ترکیب کرد. می توانید از گوجه فرنگی به همراه پنیر ، قارچ یا با گوشت و فلفل تند یک شیرینی تهیه کنید. آنها به همان اندازه با برش های ماهی قزل آلا یا نت سبزیجات در یک ظرف اکو خواهند شد. در میان انواع ترکیبات عطر و طعم ، شما می توانید دقیقاً آنچه با سایر غذاهای روی میز هماهنگی کامل داشته باشد را انتخاب کنید.
لازم است
-
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم ؛
- پنیر هلندی - 100 گرم ؛
- پنیر "Emental" - 100 گرم ؛
- پنیر "Maasdam" - 100 گرم ؛
- گیاهان کاشته شده خشک - 30 گرم ؛
- بادام - 100 گرم ؛
- کرم - 150 میلی لیتر ؛
- سیر - 5 حبه
- نمک دریا درشت؛
- زیتون
- ترشی بدون دانه - 130 گرم.
- وسایل و ظروف آشپزخانه:
- ظرف مخصوص پخت و پز؛
- ملات و زخم فاضلاب؛
- رنده درشت؛
- چاقو
- تخته برش سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آبگوشت گوجه فرنگی از میوه های رسیده ، بدون پوسیدگی و لکه تهیه کنید. قبل از پخت ، گوجه فرنگی ها را در آب روان تمیز بشویید و برای چند ثانیه بلانچ کنید. با یک چاقوی بلند و تیز پوست را از میوه های سوخته جدا کنید. گوجه فرنگی های پوست کنده را به ورقه های بزرگ گرد و ضخامت حداقل یک سانتی متر برش دهید.
گام 2
ظرف پخت را در اجاق بشویید و خشک کنید. برش های گوجه فرنگی را در یک لایه متراکم قرار دهید و نمک دریا را بپاشید. پنیر هلندی را روی گوجه فرنگی رنده کنید. تابه سبزیجات با گوجه فرنگی باید پوسته پوسته شود. پنیر را با گیاهان خشک Provencal مزه دار کنید ، روی آن را با خامه بریزید.
مرحله 3
لایه دوم گوجه فرنگی ، نمک را بگذارید. بادام ها را در هاون با نمک و سیر چرخ کرده و گوجه ها را با مخلوط داغ بپوشانید. "Emmental" را رنده کنید تا کاملا لایه گوجه فرنگی و آجیل را بپوشاند. غذاهای گوجه فرنگی و پنیر به خوبی با بادام و سیر مطابقت دارند.
مرحله 4
لایه سوم گوجه فرنگی ، نمک و زیتون را به صورت تصادفی پراکنده کنید. در بالا ، لایه نهایی پنیر Maazdam را رنده کرده ، گیاهان خشک Provencal را چیده و با کرم باقیمانده بپوشانید.
مرحله 5
شیرینی گوجه فرنگی را به مدت بیست دقیقه به فر بفرستید. به طور متوسط ، دمای فر باید حداقل دویست درجه باشد. به محض اینکه لایه رویی آن با پوسته پوشانده شود ، تابه گوجه فرنگی پفکی آماده است. گوجه فرنگی های پخته شده را به همراه پنیر و آجیل در بشقاب های مسطح روی برگ های یک کاهوی جوان و ترد سرو کنید. از میان نوشیدنی های شیرینی خوری ، نوشیدنی میوه ای خنک یا آب طبیعی تهیه کنید.
