هیچ رازی نیست که مرغ یک ماده عالی برای سالاد است. و در واقع همینطور است. سالاد سبزیجات با مرغ نه تنها بسیار خوشمزه ، بلکه سالم نیز به نظر می رسد. این ماده می تواند در رژیم های غذایی مختلف گنجانده شود ، زیرا نه تنها حاوی فیبر است بلکه پروتئین و چربی سالم نیز دارد.
لازم است
- - 250 گرم سینه مرغ
- - 3 گوجه فرنگی
- - 2 عدد فلفل بلغاری
- - 1 عدد پیاز
- - 2 عدد خیار ترشی یا ترشی
- - 2 مشت ریز نان
- - 1 دسته برگ کاهو
- - 1 دسته شوید
- - 3 قاشق غذاخوری من روغن زیتون
- - 1 قاشق چایخوری خردل
- - 1 قاشق چایخوری آب لیمو
- - 1 قاشق چایخوری ادویه کاری
- - 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
- - 0.5 قاشق چایخوری گیاهان پروانکال
- - فلفل و نمک به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را بشویید ، در قابلمه ای بریزید و روی آن را با آب بپوشانید ، مرغ را بجوشانید ، اما فراموش نکنید که 7 دقیقه قبل از آماده شدن نمک بزنید. فیله های آماده شده را روی حوله کاغذی قرار دهید تا مایعات اضافی آن گرفته شود. تفاله آب پز شده را به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
2 قاشق غذاخوری در ظرف بریزید. من روغن زیتون ، آن را گرم کنید. در یک کاسه ، 1 قاشق غذاخوری را ترکیب کنید. من روغن زیتون با فلفل قرمز ، گیلاس و گیاهان پرووانسال ، مرغ را در این کاسه قرار دهید ، آن را خوب آغشته کنید. تکه های فیله مرغ را در قابلمه بریزید و به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید تا پوسته قهوه ای طلایی زیبایی ایجاد شود.
مرحله 3
پیاز ، فلفل دلمه ای را پوست بگیرید ، آنها را در آب خنک بشویید ، به صورت نوار برش دهید. خیارشورها را به صورت نواری برش داده و گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب بشویید و برش دهید.
مرحله 4
در یک کاسه ، آب لیمو ، خردل ، نمک و فلفل را مخلوط کرده و کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 5
مرغ و همه سبزیجات را ترکیب کرده ، هم بزنید و با سس مزه دار کنید ، دوباره خوب هم بزنید. جعفری را بشویید ، خرد کنید ، روی سالاد بپاشید. یک سالاد سبزیجات سالم همراه با مرغ آماده است ، می توانید آن را روی میز سرو کنید.
