این سس شگفت انگیز بهتر است در مقادیر کم انجام شود زیرا طعم آن هنگام تازه بودن بسیار بهتر است. دارای تندی متوسط ، کمی ترش است. سبزیجات طعم خاصی به سس می دهند.
لازم است
- - سرکه (ترجیحاً سیب سیب) 5٪ - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - روغن نباتی - 1 ، 5 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک - 1/3 قاشق چایخوری ؛
- - یک دسته از سبزیجات جوان سیر - 15 گرم ؛
- - گوجه فرنگی - 150 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
فقط از جوانترین شاخه های سبز سیر استفاده کنید. آنها نباید خشک و نرم باشند.
گام 2
سبزی ها را بشویید ، با چاقوی تیز درشت خرد کنید و در مخلوط کن بریزید. گوجه فرنگی را در آنجا قرار دهید ، فراموش نکنید که ساقه را ببرید. همچنین روغن ، سرکه ، نمک اضافه کنید.
مرحله 3
اگر طعم تندی می خواهید ، فلفل تند را اضافه کنید تا مزه دار شود. همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود. نتیجه را بچشید و با کمی سرکه و نمک به نتیجه دلخواه برسید. اگر گوجه فرنگی شیرین است ، سرکه بیشتری بریزید ، اما در مصرف آن زیاده روی نکنید.
مرحله 4
سس گوجه فرنگی تازه را سرو کنید ، یا می توانید آن را در یک ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید. قبل از سرو بعد از نگهداری ، باید مخلوط شود ، زیرا بعد از مدتی از بین می رود.
