در اجاق مایکروویو ، نه تنها می توانید غذا را دوباره گرم یا یخ زدایی کنید ، بلکه انواع مختلفی از ظروف را نیز تهیه کنید. به عنوان مثال ، ماهی هایی که به این روش پخته می شوند ، نرمتر ، لطیف و معطر می شوند.
رول کلم ماهی
برای تهیه این غذا به موارد زیر احتیاج دارید: فیله ماهی کد - 600 گرم ، کلم - 1 عدد کلم ، بیکن - 80 گرم ، آب - 250 میلی لیتر ، پیاز - 2 عدد ، شراب سفید خشک - 125 میلی لیتر ، مرزنجوش - 4 قاشق چایخوری ، گوجه فرنگی سس ، فلفل قرمز ، آب لیمو ، نمک به مزه.
کلم را در برگهای جداگانه جدا کنید و آنها را کاملا بشویید. سپس 12 برگ را در قابلمه شیشه ای ، نمک بریزید و 100 میلی لیتر آب تمیز اضافه کنید. ظرف را با درب بسته و در مایکروویو قرار داده و برای مدت 5 دقیقه با قدرت 70٪ آن را بپزید. به محض پایان زمان اختصاص داده شده ، برگ های کلم را برداشته و خشک کنید.
فیله ماهی ماهی را با مرزنجوش ، نمک و پاپریکا بپاشید. سه برگ کلم را روی هم قرار دهید. در همان زمان ، ماهی را به قسمت های کوچک تقسیم کنید ، روی برگ ها پخش کنید ، رول های کلم را بغلتانید و آنها را با نخ ببندید.
بیکن را به شکل مربع برش بزنید ، با پیاز خرد شده هم بزنید ، در قابلمه شیشه ای قرار دهید و حداقل 2 دقیقه در مایکروویو با قدرت کامل قرار دهید. رول های کلم را با ماهی در بالای بیکن گرم قرار دهید ، شراب و آب بریزید. درب قابلمه را بگذارید و 12 دقیقه دیگر با تمام قدرت بجوشانید. نخ ها را از رول های کلم آماده شده برداشته و با سس گوجه فرنگی سرو کنید.
در صورت تمایل می توانید این غذا را با تزئین آن با زیتون ، کاپیر یا خیار ترشی ریز خرد شده تنوع دهید.
کپور پخته شده در شیر
مواد مورد نیاز: ماهی کپور تازه - 500 گرم ، شیر - 1 لیوان ، آرد سوخاری - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
تمام استخوان ها و اندام های داخلی ماهی را برداشته ، زیر آب سرد بشویید و کاملاً پاک کنید تا رطوبت اضافی باقی نماند. سپس کپور را در امتداد ستون فقرات ببرید و آن را به قطعات تقسیم کنید. تکه های ماهی را به مدت 2-3 دقیقه در شیر نمک غوطه ور کنید ، سپس در آرد سوخاری بغلتانید و در ظرف شیشه ای قرار دهید.
مایکروویو حداقل 5 دقیقه با تمام توان کار کنید. سپس تکه های ماهی را به طرف دیگر برگردانید و 5-6 دقیقه دیگر با قدرت 50٪ بپزید. بعد از آماده شدن ظرف ، بگذارید 5 دقیقه دم بکشد و سرو کنید.
سیب زمینی یا برنج آب پز (به صورت جداگانه سرو می شود) و پیاز سبز خرد شده ، افزودنی خوبی برای ماهی کپور پخته شده است.
کیک ماهی با تزیین سبزیجات
محصولات مورد نیاز: فیله ماهی (ماهی ، ماهی ، گاو کوهی یا جوجه) - 500 گرم ، پیاز - 4 عدد ، نان سفید (تفاله) - 100 گرم ، شیر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ، رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، خامه ترش - 1 لیوان ، هویج - 3 قطعه ، کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ، گیاهان ، فلفل و نمک به مزه.
فیله ماهی ، تفاله نان (از قبل آغشته به شیر) و دو پیاز را از طریق چرخ گوشت دو بار پیمایش کنید. جرم حاصل را فلفل ، نمک و گوشت چرخ کرده را مخلوط کنید. سپس به صورت ظروف کوچک درآورید.
پیاز و هویج را خرد کنید ، در یک ظرف شیشه ای قرار دهید ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری آب جوشانده و کره. در مایکروویو قرار داده و به مدت 7-8 دقیقه با تمام قدرت بپزید. سپس همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، کیک های ماهی را روی آن قرار دهید و روی آنها را با مخلوطی از رب گوجه فرنگی و خامه ترش بپوشانید. مجدداً برای مایکروویو به مدت 12-13 دقیقه (60٪ قدرت) مایکروویو استفاده کنید.
نخود فرنگی کنسرو شده ، خیار تازه با گوجه فرنگی یا سیب زمینی آب پز را به عنوان غذای فرعی برای این غذا سرو کنید.
آب گوشت ماهی با برنج
مواد لازم: فیله ماهی (جوجه ، کاد ، سس ، سوف یا پولاک) - 400 گرم ، برنج - 1 لیوان ، پنیر رنده شده - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ، سس گوجه فرنگی - 1 فنجان ، خامه ترش - 0.5 فنجان ، جعفری یا شوید ، فلفل و نمک به مزه.
برنج را بجوشانید ، کمی خنک شوید و 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری پنیر رنده شده. سپس نیمی از جرم حاصل را در ظرف شیشه ای مایکروویو قرار دهید. فیله های ماهی را روی آن قرار داده و روی آنها را با مخلوط باقیمانده برنج بپوشانید. روی آن پنیر (مانده) بپاشید و به مدت 6-8 دقیقه با مایکروویو در 800 وات مخلوط کنید.قبل از سرو ، جعفری یا شوید ریز خرد شده را روی قابلمه بپاشید.
