گرمای تابستان زمان مناسبی برای تهیه گوشت خوشمزه okroshka است. این غذای باستانی نه تنها تشنگی را برطرف می کند بلکه دارای کالری کافی برای فراموش کردن گرسنگی برای مدت طولانی است.
لازم است
300 گرم گوشت گاو ؛ - 1 دسته تربچه ؛ - 2 خیار ؛ - 3 عدد تخم مرغ؛ - سبزها - نمک؛ - 1.5 لیتر کفیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای اوکروشکا گوشت ، بهتر است از برش های گوشت گاو بدون چربی (به عنوان مثال خرد و فیله گوشتی) استفاده کنید. گوشت گاو را کاملاً زیر آب روان و خنک بشویید و کل قطعه را در آب جوشانده و از قبل نمک آغشته کنید. آن را با حرارت کم به مدت 1-1.5 ساعت بپزید. گوشت آب پز شده را خنک کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
تربچه و خیار را زیر آب گرم جاری بشویید. سبزیجات را به برش های نازک برش دهید. آنها را در یک ظرف گوشت قرار دهید.
مرحله 3
تخم مرغ آب پز ، خنک ، بدون پوسته. آنها را به قطعات کوچک برش داده و با بقیه مواد غذایی قرار دهید.
مرحله 4
گیاهان را کاملاً در آب خنک بشویید. پیاز ، جعفری و شوید را ریز خرد کنید. سبزیجات را با فله به ظرف اضافه کنید ، محصولات را مخلوط کنید.
مرحله 5
مخلوط را کمی نمک زده و آن را با کفیر سرد پر کنید. هنگام سرو می توانید تکه های یخ خوراکی به گوشت پایان یافته okroshka اضافه کنید. این باعث طراوت بیشتر ظرف می شود.
