این قطعات مرغ لطیف قلب مهمانان شما را به دست می آورد. کدو تنبل را می توانید با کدوی معمولی و پیاز قرمز را با سه موسیر جایگزین کنید.
لازم است
- - یک عدد پیاز رازیانه ؛
- - سر پیاز قرمز ؛
- - 300 گرم کدو تنبل جوز هندی ؛
- - 2 کدو سبز
- - 2 حبه سیر ؛
- - 350 گرم سینه مرغ (بدون استخوان) ؛
- - 200 میلی لیتر خامه ترش ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق گشنیز تازه خرد شده
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق جعفری تازه خرد شده
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو ؛
- - نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز رازیانه و کدو سبز را به صورت ورقه های ضخیم برش داده و پیاز قرمز را به 8 ورقه برش دهید. کدو تنبل دانه ها را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید و حبه های سیر را خرد کنید. سینه مرغ را به برش های ضخیم برش دهید.
گام 2
روغن زیتون را در یک تابه بزرگ یا ووک گرم کنید. برش های مرغ خرد شده ، سیر خرد شده و همه سبزیجات را اضافه کنید. به مدت 20 دقیقه بپزید ، گاه گاهی هم بزنید ، تا زمانی که سبزیجات نرم شوند و قطعات مرغ پخته شوند.
مرحله 3
گشنیز و جعفری خرد شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. آب لیمو و خامه ترش را اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 4
مخلوطی از گیاهان ، لیمو و خامه ترش را به تابه اضافه کنید. روی حرارت ملایم به مدت 2 دقیقه کباب کنید ، تا ظرف آن سرخ شود. مستقیم از اجاق گاز سرو کنید ، با جعفری تزئین کنید. با برنج ، سیب زمینی جوان کمی تفت داده شده ، یا کوسکوس کره ای سرو کنید.
