در این غذا ، پرتقال عملاً احساس نمی شود ، بنابراین نباید از طعم ترش یا شیرین خورشت ترسید.
لازم است
- - 8 ران مرغ بدون استخوان و بدون پوست
- - 6 عدد سیب زمینی
- - 1 عدد پیاز
- - 1 عدد نارنجی
- - 1 قاشق غذاخوری. ارد
- - ½ فنجان آب مرغ
- - رزماری ، تازه یا چاشنی
- - نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
مرحله 1
به طور جداگانه ران مرغ باید از وسط نصف شود و با نمک و فلفل مزه دار شود.
گام 2
2 قاشق غذاخوری را در یک تابه عمیق گرم کنید. روغن آفتابگردان روی حرارت زیاد. مرغ ها را سرخ کنید تا از هر طرف قهوه ای طلایی شوند ، سپس آنها را به یک بشقاب منتقل کنید.
مرحله 3
پیاز را باید به یک چهارم حلقه ، سیب زمینی را به قطعات بزرگ برش دهید.
مرحله 4
از پرتقال شما باید چند نوار پوست را برش دهید و آب آن را بگیرید.
مرحله 5
حالا پیاز را درون تابه بریزید و آنرا با حرارت متوسط حدود 3-4 دقیقه تفت دهید و مدام هم بزنید. سپس آرد را به آن اضافه کرده و به مدت چند دقیقه با هم زدن ، سرخ کردن را ادامه دهید. گلاب و سیب زمینی ، آبگوشت و آب پرتقال را اضافه کنید. سیب زمینی ها باید حداقل نیمی از مایع باشند.
مرحله 6
سیب زمینی ها باید نیم پز شوند ، تقریباً 15 دقیقه پخته شوند. پس از آن ، مرغ را در قابلمه بریزید و پوست پرتقال ریز خرد شده را اضافه کنید. نمک همه چیز را بچشید.
مرحله 7
ظرف را بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید تا سیب زمینی و مرغ پخته شوند.
مرحله 8
هنگام سرو ، جعفری و پوست مانده پرتقال را بپاشید.
